כמה אנשים יודעים שאם שוטפים פגר עוף לפני הבישול, אתה יכול להרעיל או שדבש הוא כמעט אותו סוכר שאתה כל כך רוצה לוותר עליו? והאם ידעת שההרגל לא לאכול אחרי שש בערב, להפך, יכול להוביל לקילוגרמים עודפים? אנו נספר לכם עובדות מדהימות על מוצרים המוכרים לכולם שאולי לא ידעתם עליהם.
דבש
הבעיה במוצר זה (מלבד העובדה שהוא מזויף לעתים קרובות מאוד) היא שאנשים רבים רואים בזה בתור תרופה. ואכן, לדבש יתרונות: ויטמינים E, K, C, קרוטן, חומצה פולית, כמות גדולה של יסודות קורט.
אבל דבש מבוסס על סוכר רע. 100 גרם דבש מכיל 80 גרם פחמימות (פשוטות, שלא ניתן לקרוא להן שימושיות, על בסיס סוכר פירות). בערך 15-16 כפית. סהרה.
ואנחנו אוכלים יותר מדי סוכר, אז אתה לא צריך להחליף אותו בדבש, אם אתה רוצה להמתיק את התה שלך - זה חסר תועלת.
מים לפני ובמהלך הארוחות
עוד "סיפור אימה" פופולרי. אנשים רבים מאמינים שהנוזל מדלל את מיץ הקיבה, ולכן המזון פשוט לא נספג.
אבל למעשה, דבר כזה לא קורה. לטענת פיזיולוגים, גופנו מכיל כל כך הרבה אנזימים שגם אם תשתו אפילו כמה ליטרים של מים לפני או במהלך ארוחת הצהריים, זה לא ישפיע על העיכול בשום צורה שהיא.
אבל לא לשתות יותר מדי. לדוגמא, נתוני התזונאים שאדם צריך לצרוך לפחות 1.5-2 ליטר מים ביום מושתים היום. מחקרים אחרונים, שכללו מחקר של כל העבודות המדעיות על מים, הראו כי אתה צריך לשתות ככל שגופך דורש.
אוכל בלילה
לפני 10 שנים, נערות רבות סירבו לאכול אחרי השעה 18:00, והאמינו שאפילו חתיכת פרי אחת עלולה לפגוע ברצינות בדמותן.
אך כיום הרופאים אומרים ההפך - אוכל לפני השינה חייב להיכנס לגוף.
זה לא רק אפשרי לאכול, אלא גם הכרחי. העיקר לבחור במזונות קלים, לא דל קלוריות ודלי שומן, שנספגים היטב. טורקיה, יוגורט, קפיר, תפוחים אפויים, פריכיות דגנים מלאים מתאימים לחטיף בערב.
אין לערבב מזון ותרופות
לפעמים שימוש לרעה במזונות עלול להיות מסוכן מאוד. למשל אשכולית פשוטה. לאחר שנים רבות של מחקר, הוכח כי לעולם אסור לערבב עם תרופות רבות. לדעתם, פרי זה הופך תרופות לרעל.
רשימת התרופות שאשכוליות עושה כך היא עצומה: היא מכילה אפילו גלולות לחץ פשוטות. לכן, רק למקרה, כאשר לוקחים תרופות כלשהן, יש להשליך פרי זה.
אכלו תפוחי אדמה בצורה נכונה
ראשית, זה שימושי. שורשים מזיקים במהלך הבישול, למשל, כאשר מטגנים כמות גדולה של שמן צמחי. יש אנשים שמשתמשים בזנים ממותקים, מאמינים שבמקרה זה המנה תהיה טעימה יותר. אבל! בגלל זה, חתיכות תפוחי אדמה נשרפות, נוצר קרום מסרטן.
באופן כללי, עדיף להשתמש בו מבושל, ואפילו יותר טוב - יש תפוחי אדמה צעירים בקליפתם. בקליפת ירק השורש ישנה כמות גדולה של סיבים שימושיים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. והפלוס העיקרי לבריאות הוא אשלגן.
אגוזים וזרעים - מזונות על
הוכח זאת על ידי מומחים שערכו מחקרים רבים. היתרון העיקרי שלהם הוא תמיכה במערכת הלב וכלי הדם והמוח, אך באופן עקרוני יש להם השפעה חיובית על גוף האדם.
היתרון הראשון שלהם הוא פוליפנולים נוגדי חמצון רבי עוצמה. יתר על כן, אפילו טיפול בחום אינו הופך את האגוזים לפחות שימושיים, מה שמבדיל אותם ממוצרים רבים אחרים. אך טעמם של האגוזים נעשה הרבה יותר טוב.
מספיק קומץ אגוזים או זרעים ביום! אבל בהחלט לא יותר מכיוון שמוצרים אלו עשירים למדי בקלוריות, ניתן לעלות קילוגרמים עודפים (בממוצע ב 100 גרם אגוזים או זרעים - עד 600 קק"ל).
אתה לא משמין מפסטה
אך רבים מסרבים להשתמש בהם מסיבה זו בדיוק. אבל הם לא משמינים מפסטה. העיקר הוא לבחור את ה"נכונים ", כלומר מוצרים העשויים מחיטת דורום או מקמח מלא.
אך הכלל העיקרי הוא שיש לשלב אותם עם אוכלים דלי קלוריות. לדברי התזונאית אלנה בלובה, פסטה קרבונרה בקושי יכולה להיקרא אופציה תזונתית: יש גם רוטב שמנת וגם בייקון, באופן כללי, יש הרבה שמן ושומן. אבל פסטה עם רוטב עגבניות רגיל ופירות ים או ירקות היא אפשרות טובה.
אתה לא צריך לשטוף את העוף שלך
לעתים קרובות אנו לא משתמשים במוצרים רבים, ורואים בהם מסוכנות בגלל חנקות, גמ"ח, תוספים. אבל האם חשבת פעם על ההשלכות של הליך מוכר כל כך כמו שטיפת עוף?
מחקרים הראו כי חיידקים מסוכנים למדי מתפזרים באמצעות מיקרו ספריי מים שמתפזר בכל המטבח.
לדוגמא, קמפילובקטר. מיקרואורגניזם זה יכול להוביל להרעלת מזון חמורה. לדוגמא, בבריטניה למעלה מ -250,000 איש נפגעו מחיידק זה בשנה שעברה. וכולם אישרו - יום לפני הופעת התסמינים הלא נעימים, הם שטפו את העוף לפני שבישלו אותו.
אם אתם חוששים שהפגר מלוכלך, פשוט נגבו אותו במגבת נייר.
מאמרים מעניינים נוספים:
6 טריקים של קניות לא ברורים של קונים מקצועיים
8 מאכלים שלעולם לא כדאי לכם לאכול
זהירות: צ'יפס וצ'יפס מסוכנים לבריאות
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!