בולגור הוא דגני בוקר טעימים ופופולאריים מאוד במזרח התיכון. שם הוא מוגש כתוספת למנות שונות של בשר, עוף או דגים. בולגור כלול לעיתים קרובות בסלטים עם ירקות טריים.
הערך של דגני בוקר זה לא רק שבמהלך הבישול הוא משולש בגודלו, הוא גם מוצר שימושי מאוד לגוף, זה לא רק שהספורטאים כוללים אותו בתזונה. כיום ניתן לרכוש בורגול כמעט בכל החנויות, לכן הקפידו לקנות ולבשל.
רכיבים:
פילה עוף - 200 גרם
בולגור - 150 גרם
בצל נורה - 0.5 יח '.
גזר - 1 יח '.
שמפיניון - 150 גרם
שמן צמחי - 1 כף.
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
פטרוזיליה - זוג זרדים
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים ברשימה.
2. שטפו את בולגור מספר פעמים כדי לנקות מים. יוצקים את הדגנים ביחס של 1 עד 2, מבשלים על אש נמוכה במים מומלחים מעט למשך 15 דקות עד שהם רכים.
3. בזמן שהבורגול מתבשל מחממים שמן צמחי נטול ריח בסיר טיגון, מטגנים בו בצל חתוך לקוביות וגזר קלוף ושטוף. מבשלים 3 דקות, עד שהם רכים.
4. מקלפים את מכסי הפטריות, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לתבנית לירקות, מבשלים 3-4 דקות.
5. שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר, חותכים לפרוסות דקות, מכניסים לתבנית עם ירקות. זה מתכונן מהר מאוד והמשימה שלנו היא לשמור עליו עסיסי. מבשלים ירקות עם פילה עוף למשך 5 דקות, כבר לא.
6. במהלך תקופה זו, הבורגול כבר היה צריך להיות מבושל. מעבירים את הדגנים המוכנים לירקות עם עוף, מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מחלקים את המנה המוגמרת למנות, מפזרים עשבי תיבול טריים.
8. טעים מאוד להגיש אותו עם סלט ירקות טריים - מלפפונים, עגבניות, חסה עם שמן זית ועשבי תיבול.
בולגור עם עוף מוכן - תהנו!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)