נקניקיות עם נקניקיות הן מאכלים אהובים על רבים. על פי הסטטיסטיקה, 8 מתוך 10 אנשים ברוסיה קונים אותם. מאז 2015 הצריכה של מוצרים כאלה החלה לרדת בממוצע ב -3% בשנה. הסיבה לכך, למרבה הצער, אינה שינוי בהרגלי המזון, אלא ירידה בהכנסות - התייקר לקנות נקניקיה.
אבל לקראת חגי השנה החדשה הכל חזר למצב ראשון ונקניק בכמויות גדולות שוב על שולחנותינו.
אבל חשוב לזכור שאהבתך למוצרים כאלה עלולה להסתיים רע לבריאותך. והכל מכיוון שנקניקיות ונקניקיות אינן מכילות שום דבר שימושי, הן עלולות לגרום להתפתחות המחלות המסוכנות ביותר לבני אדם.
חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהיא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.
סַרטַן הַנַהֲרוֹת
בשנת 2015, ארגון הבריאות העולמי סיווג בשר אדום כמזון שעלול להיות מסרטן לבני אדם. אך מוצרים המופקים ממנו (נקניקיות, נקניקיות, נדיבים) הם מסרטנים.
זה מצביע על כך שניתן לסווג בשר אדום טהור (זהו בשר בקר, טלה, בשר עיזים) כמסוכן מותנה. אך המוצרים המיוצרים על בסיסם מסרטנים מאוד.
ויש לכך נתונים מדעיים מוכחים: תוצאות מחקרים של מכונים ומרכזים רפואיים שונים:
- בשנת 2018, מדענים מאוניברסיטת הרווארד דיווחו כי צריכת נקניקיות מעלה את הסיכון לסרטן השד ב -9%.
- בשנת 2013, מדענים במרכז לחקר הסרטן דיווחו כי עם צריכה קבועה של בשר אדום ונקניקיות הסיכון לסרטן המעי עולה. תוצאות אלו הוצגו על בסיס מחקרים שנערכו במשך 7 שנים, בהיקף של למעלה מ -5000 איש. למחציתם יש פוליפים במעיים - אלה תצורות טרום סרטניות שהפכו התוצאה של תהליך דלקתי המתרחש כל הזמן בגוף עקב שימוש קבוע בשר אדום.
- בשנת 2002, מדענים מאוניברסיטת בוסטון דיווחו כי אוכל כזה 65% מעלים את הסבירות לסרטן הלבלב. תוצאה זו נודעה לאחר מחקר רחב היקף, בו לקחו חלק יותר מ -190,000 איש.
על פי ארגון הבריאות העולמי, על ידי צריכת יותר מ -50 גרם בשר מעובד מדי יום, אתה הגדל את הסיכון לסרטן המעי ב -18%. וככל שיותר נקניקים ונקניקים בתזונה שלך, כך הסיכון לחלות בסרטן גבוה יותר.
טרשת עורקים
מחלה זו מתרחשת כאשר מטבוליזם של כולסטרול מופרע בגוף, כאשר רמת הכולסטרול הרע עולה על הנורמה. זה מוביל להיווצרות פלאקים, חסימת כלי דם, בגופנו חסר חמצן וחומרים מזינים.
נקניקיות ונקניקיות ממלאות תפקיד חשוב בכך והכל בגלל הימצאות כמות גדולה של שומן בצפיפות נמוכה בהרכב - הכולסטרול המסוכן מאוד לכלי הדם. גם בנקניקיה האיכותית ביותר, בשר הוא תמיד לא יותר מ -60%, והשאר שמן.
בנוסף, בהכנת מוצרים כאלה משתמשים לא רק בשומנים מן החי והצומח, אלא גם בשומן דקלים, המוזיל משמעותית את מחיר המוצר. לכן נקניקיות זולות מסוכנות עוד יותר לבריאותכם.
לַחַץ יֶתֶר
הלחץ עולה כתוצאה מגורמים שונים. אך תזונה נותרה אחת החשובות ביותר. מצב זה מתפתח כאשר צורכים מלח בכמויות גדולות, ומלח הוא אחד המרכיבים החשובים של נקניקיות.
זה הכרחי כדי להגדיל את חיי המדף של מוצרים כאלה, מכיוון שמלח הוא החומר המשמר הזול ביותר. לכן, כאשר משתמשים בנקניקיות ונקניקים, מוסיפים לתזונה שלכם כמות משמעותית של מלח ואפילו לא יודעים על כך.
כתוצאה מכך זה מוביל לאגירת נוזלים בגוף, להופעת בצקת, המעוררת עלייה בלחץ הדם.
הַשׁמָנָה
אנשים רבים, משום מה, רואים בנקניקיה מוצר חלבוני ותזונתי. אבל זו טעות ענקית. מוצרים כאלה, במיוחד זנים זולים, הם עתירי קלוריות. ואכן, במקום בשר מוסיפים אליהם לעיתים קרובות עמילן, מלח, סוכר, סויה. לכן, מבחינת תכולת הקלוריות, כמה כריכים קטנים עם נקניק לא יהיו שונים בהרבה מחבילה של צ'יפס.
אם אתה רוצה להיפטר מהקילוגרמים העודפים האלה, קודם כל, תוותר על הנקניקיה. לא רק שתוציאו מהתפריט שלכם מוצר עתיר קלוריות ולא בריא, אלא תפחיתו את כמות המלח בתזונה שתשפיע לטובה על דמותכם.
מאמרים מעניינים נוספים:
- מדוע מסוכן להישען על אבטיחים: שמור על הכליות והלבלב
- 10 מיתוסים על אכילה בריאה
- מיתוסים מהירים של אטריות: אמת ובדיה
אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר:https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!