האם אתה רוצה לבשל ארוחת צהריים טעימה, לבבית ובריאה? השתמש במתכון זה. מרק בולגור ועוף הוא מנה נהדרת לארוחה משפחתית. בנוסף, למרקים המבושלים במרק עוף יש סגולות מרפא, וזה חשוב מאוד בעונה הקרה. ובורגול מוערך בזכות התכונות השימושיות שלו; דגני בוקר עשירים מאוד בויטמינים ומינרלים. המרק פשוט מאוד לבישול, אך כמו בכל מתכון, ישנם כמה ניואנסים עליהם אספר. אז בואו נתחיל.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 4 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
עוף (כל אחד מחלקיו) - 300 גרם.
בולגור - 40 גרם.
שמן צמחי - 3 כפות
עלה דפנה - 1 יח '.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמיר - 3 סניפים
מים - 2 ליטר.
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את סט המרכיבים הנדרש.
2. שוטפים היטב את העוף. מניחים אותו בסיר בגודל מתאים ומכסים במים קרים. העלו באש והביאו לרתיחה. כאשר המים מתחילים לרתוח, יופיע קצף על פני השטח - הסירו אותו בעזרת כף או כף מחוררת. ואז מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את המרק עד לסיום הבשר. זמן הבישול יהיה תלוי בגיל הציפור. בשר מוגמר צריך להיות רך ולנקב אותו בקלות בעזרת סכין או מזלג.
3. בזמן שבסיס המרק מתבשל, מקלפים את הירקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, תפוחי אדמה בינוניים, ומגרדים את הגזר.
4. מטגנים את הבצל עם גזר בשמן צמחי עד להזהבה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, כ -5 דקות.
5. מסננים את המרק המוגמר ומוסיפים אליו תפוחי אדמה.
6. מרתיחים 5 דקות ומוסיפים בורגול למרק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד 7 דקות על אש נמוכה.
7. כאשר תפוחי האדמה והדגנים מבושלים, הוסיפו את הירקות המטוגנים למחבת.
8. לאחר חמש דקות מוסיפים למרק עלה דפנה ושמיר קצוץ. מרתיחים 2 דקות ומסירים מהאש. במקום שמיר, אתה יכול להשתמש בכל הירקות שאתה אוהב.
9. מרק מזין עם בורגול ועוף מוכן.
יוצקים למנות ומגישים חם. תוכלו להשלים את טעמו של מנה זו עם ירקות, לחם ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro