לחמניות קפיץ הן מנה אסייתית פופולרית. הם מהירים מאוד להכנה, טעימים, בריאים ודל קלוריות. את הרוטב למתאבן כזה ניתן להכין על בסיס רוטב סויה בתוספת פלפל חריף, או להגיש אותם עם רוטב צ'ילי מתוק מוכן, שנמכר בחנויות גדולות רבות. שם אפשר לקנות גם נייר אורז, היום זה עולה אגורה.
הקפידו לנסות להכין לחמניות קפיץ עם ירקות ושרימפס מדי פעם. מנה כזו יכולה אפילו להיות מונחת על שולחן חגיגי, כולם אוכלים אותה בהנאה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
נייר אורז (אריזה) - חתיכה אחת
חסה - חבורה אחת
גזר - 1 יח '.
צנון אבטיח - 1 יח '.
עגבניה - 1 יח '.
שרימפס - 500 גרם
מלפפון - 1 יח '.
כוסברה - זוג זרדים
שמן רזה - כפית אחת
רוטב סויה ושומשום - להגשה
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מפשירים את השרימפס מראש. מקלפים גזר וצנונית, שוטפים עם ירקות אחרים מתחת למים זורמים, מייבשים.
מקלפים את העגבנייה מזרעים, חותכים לפרוסות דקות יחד עם מלפפון. גררו גזר וצנונית אבטיח לגזר קוריאני. מניחים הכל בקערה נוחה ומניחים בצד.
מקלפים את השרימפס מהקליפה, מטגנים במעט שמן צמחי כדקה משני הצדדים. מוציאים אותם מהתבנית ומצננים.
יש 8 גיליונות נייר אורז באריזה סטנדרטית, כך שנקבל 8 חתיכות לחמניות מוכנות.
טובלים את נייר האורז בקערת מים קרים, מניחים אותו על משטח ישר ונוח ונותנים לו להתרכך כמה שניות.
הניחו את חסה, גזר, צנון, זוג מלפפון, פרוסות עגבניות, כמה זנבות שרימפס וענף כוסברה על נייר האורז. מפזרים שומשום על החומרים.
עוטפים את ירקות השרימפס בנייר אורז כמו לחמניות כרוב רגילות ומקפלים את הקצוות פנימה.
מעבירים את גלילי הקפיץ לצלחת הגשה. מניחים אותם במרחק קצר, מכיוון שנייר האורז עשוי להידבק זה לזה. מגישים את הלחמניות המוגמרות עם רוטב סויה או צ'ילי מתוק.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!