המתכון הזה כובש את הפעם הראשונה. מי שניסה אותו מתאהב מיד בפשטות, הטעימות והעושר של המנה הזו.
חתיכות העוף העדינות ביותר מבושלות ברוטב שמנת חמוצה סמיכה, שם יש בצל ושום לטעם. וגם תבלינים וקצת ירק.
נסו לבשל ולא תתאכזבו בוודאות!
רכיבים:
- פגר עוף (רק מקלות תופים או סט למנות עיקריות)
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- שמן צמחי לטיגון
- מלח
- 1 שעה ל. הופ סונלי
- 0.5 כפית. ל. תערובת פלפלים ופפריקה
- ירקות (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום)
בשביל הרוטב:
- 1 כוס מים
- 4 כפות. ל. שמנת חמוצה
- 1 שעה ל. קמח עם למעלה
איך לבשל:
1. חותכים את העוף לחתיכות. שוטפים, מייבשים ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת קרום, מבלי לכסות את הכלים במכסה. ללא מלח או תבלינים! רק עוף וחמאה.
2. חותכים את הבצלים הקלופים לקוביות ומניחים עם העוף. קוצצים כאן את השום. כעת ניתן לסגור את המכסה ולהכהות את העוף בבצל ושום כ-10 דקות.
3. מכינים את הרוטב: מערבבים קמח עם שמנת חמוצה, יוצקים מים ומערבבים לתערובת אחידה.
יוצקים כשות סונלי לרוטב, מלח ותבלינים לפי המתכון ולפי הטעם.
4. יוצקים את התערובת על העוף, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל את הגדליבג' עד לבישול עוד 15-20 דקות.
מזל טוב ובריאות!
5. בתום הבישול מתבלים את המנה בעשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!
__________________________________________________________________________________________
🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️
אהבתם את המאמר?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!