איך לטגן את תפוחי האדמה? רטורית שאלה, אבל בכל זאת? אז פנה זהב, פריך, טעים, לא את הבלגן של תפוחי אדמה עם חתיכות חרוכות? פשוט מאוד! פעל על פי הכללים ותפוחי אדמה לקבל את הקסם! ערבות.
חוקי שש של תפוחי אדמה מטוגנים טעימים
לפסוק №1
תפוחי אדמה לאחר ניקוי ופורסים בהכרח צריך להיות טבול במים קרים. המים צריכים להיות קרים לשלוף עמילן יבול שורש. אם המים חמים או חמים, שרידי עמילן בשורשים, ואת המנה המוגמרת יהיו יותר כמו תפוחי אדמה מבושלות. עמילן מונע את תפוחי חום, אז אתה חייב להיפטר ממנו על ידי השריית. הצעיר את תפוחי האדמה, וככל שזה צריך להיות טבול. והכי חשוב, אם זה לוקח 30 דקות או 1 שעה.
לפסוק №2
לאחר השריית תפו"א חייב להיות יבש לחלוטין. עדיף אם אתה מכניס את הבטטות במסננת ולאחר מכן לייבש על מגבת נייר. רגיל מתאים קונבנציונלי. תפוחי אדמה צריכה להיות יבשה כי כל עודף לחות ימנע היווצרות של להשחמה. ואיש הקשר המים עם השומן החם יכול לגרום כתמים על הסינר שלך וכלי בישול.
לפסוק №3
טיגון צריך להיות אדום-חם, ואת השמן על זה כאשר מחומם. אל תהיו שמן מצטער, תפוחי אדמה צריכה להיות שקוע היטב בתוכו. אל תשכחו שרבי הצ'יפסים האהובים המטוגנים והרבה שמן רותח.
לפסוק №4
מלח הוסף ותבלינים שונים יש צורך רק לאחר תפוחי האדמה מוכנות. אם תוסיפו תפוחי אדמה מלח בזמן הבישול או לה, ואז היא תיתן לחות, אשר ימנע את היווצרות קרום אדמדם. לאחר תפוחי האדמה מוכנות, להתברר אותו לצלחת בכף מחוררת, אשר יהיה לנקז את עודפי השמן. העונה ואז במלח מוסיפים את התבלינים.
לפסוק №5
לעולם לכסות את המכסה תפוחי אדמה במהלך הטיגון. עבור תפוחי אדמה זהובות פריכות חייבים להיות מטוגן במחבת פתוחה.
לפסוק №6
אין לשים יותר מדי תפוחי אדמה במחבת. באופן אופטימלי 2-3 שכבות. לא עוד.
המלצות טעימות:
האם אתה רוצה לתת את תפוחי האדמה המוגמר ארומה וטעם פיקנטי? ואז, לפני הבישול מטגנים בשמן חם אדום כמה שיני שום. לאחר שהוא משחים, להסיר אותו ומקום תפוח אדמה צלויה.
אם השמן רותח לזרוק גבעול הרוזמרין ולקבל תוך דקות ספורות, ואז סיימת את תפוחי האדמה יהיה ירומו אורן נעים וטעם אור.
כמו זה? שתף עם החברים שלך ולשים כמו!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!