פשטידות עם כרוב יאמ-יאם!😂 עדיין היה לי כרוב והחלטתי להתבלבל עם המילוי.
רכיבים: בצק מוכן ללא שמרים, ביצים, בצל, כרוב בינוני, שמן לניקוז, מלח, תבלינים לכרוב (מה שאוהבים), סוכר, ביצה לשימון פשטידות
שיטת בישול:
חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות ומרתיחים 10 דקות במי מלח.
שמים את שמן השזיפים במחבת שחוממת מראש עם תחתית עבה, קוצצים שם את הבצל דק, מטגנים עד להזהבה ומכניסים לכלי נפרד.
מרתיחים את הביצים מבעוד מועד.
באותה מחבת חותכים את הכרוב, הוא צריך להיות קצת רך כבר. מבשלים מכוסה 20 דקות עד לריכוך, מוסיפים מעט מים.
מוסיפים שם את הבצל, ואז את כל התבלינים, מלח, סוכר, כף.
כשהכרוב מתקרר מוסיפים ביצים קצוצות דק. נותנים למילוי לעמוד 20 דקות.
אז, אנחנו לוקחים 500 גרם של בצק, יש שתי שכבות של 250 גרם כל אחת. מרדדים דק, חותכים לריבועים ואז מרדדים כל אחד. שמים את המילוי באמצע הריבוע, סוגרים אותו למשולש.
אנחנו מורחים את הפשטידות שלנו על תבנית עם נייר אפייה, משמנים בביצה ובתנור בחום של 220 גר' למשך 20 דקות!