לדיאטה רזה אני מציע מתכון פשוט לקציצות טעימות ללא בשר. למרות העובדה כי אין בשר טחון בהרכב, לא ניתן לסווג אותם כדל קלוריות. אורז לבן נותן את הטעם, השובע והמוצקות הנחוצים למנה מן המניין. בנוסף, הוא משמש כחומר מקשר ומפשט את היווצרות המוצרים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
סלק - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
אורז - 100 גרם
פירורי לחם - 2 כפות l.
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
לקציצות ללא בשר, קחו את המאכלים הרשומים. אם אתם מרתיחים סלק ואורז מראש, אז זמן היציקה והטיגון ייקח מינימום. אגב, אתה יכול לֶאֱפוֹתואז הקציצות הרזות יקבלו עוד יותר טעם.
מרתיחים את האורז במים רותחים מומלחים עד שהם רכים. אתה יכול אפילו לעכל או להשתמש בתוספות שאריות. דייסת אורז מתאימה גם לסילוק. אנו זקוקים לצמיגות להכנת קציצות סלק ללא בשר. מצננים את האורז המבושל.
כעת אנו משלבים את כל המרכיבים העיקריים: סלק מבושל / אפוי קלוף וקצוץ, בצל גולמי, אורז קר.
טוחנים, עוברים דרך מטחנת בשר (פעם או פעמיים), או משתמשים במטחנה חשמלית חזקה עם חיבור "סכין". אנחנו מוחצים דק ככל האפשר, אתה יכול להשאיר קצת גרגר למרקם.
מתבלים את הבשר הטחון-אורז בבצל במלח, פלפל חריף גרוס ו / או התבלינים האחרים האהובים עליכם. מערבבים היטב כדי לחלק את כל המרכיבים בצורה אחידה, לנסות. אם תרצו - העצימו את הארומה עם שום, עשבי תיבול.
התערובת נשארת עדינה ו"ניידת ", מכיוון שהיא אינה מכילה קמח, עמילן או מעבים יבשים אחרים. מניחים בעדינות כשתי כפות בשר טחון רזה על צלחת פירורי לחם ויוצרים ריקים עגולים. מפזרים לחם מכל הצדדים.
אנו מטגנים את קציצות האורז בסלק בדרך הרגילה - במחבת עם שמן צמחי מזוקק חם, משני הצדדים. מספיק לכמה דקות בחום גבוה. ניתן גם לאפות בתנור או לצלות בגריל.
אנו מגישים קציצות רזות חמות ומצוננות, עם עשבי תיבול טריים, רטבים, אם תרצה - עם לְקַשֵׁט. אתה יכול להשתמש בהם כמילוי להמבורגרים "צמחיים".
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!