לא כולם אוהבים להכין שימורים וריבות מדומדמניות אדומות, מכיוון שלפרי יש עור צפוף ומספר רב של דגנים. אבל להכנת קומפוט, זה פשוט מושלם. למשקה בהשתתפותה יש צבע אדום יפה. תפוז יוסיף לו ניחוח הדרים וטעם עדין.
אנו מכינים לפתן דומדמניות אדומות עם תפוז לחורף בשיטת מזיגה כפולה ללא פסטור - דרך קציר אמינה למדי ונוחה מאוד. כמות החומרים המצוינת מחושבת עבור פחית אחת של 3 ליטר או מספר פחיות בנפח קטן יותר.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
דומדמניות אדומות - 200 גרם.
כתום - 0.5 יח '.
סוכר - 200 גרם.
מים - 2800 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את האוכל שאתה צריך.
שוטפים את הדומדמניות יחד עם הזרדים במים ואז מפרידים מהם את הגרגרים. לפיכך, הם לא יכניסו את המיץ למים. אם תרצה, ניתן להשאיר את הענפים לגמרי.
הכינו את המיכל מראש - נקו את הצנצנת היטב עם סודה לשתייה, שטפו. ואז מעקרים על אדים: בתנור או ברתיחה. מרתיחים את המכסה במים רותחים למשך 5 דקות.
מניחים את הדומדמניות המוכנות בתחתית הצנצנת.
חותכים את התפוז לפרוסות קטנות, מכניסים צנצנות יחד עם הקליפה, ומקפידים להוציא את הזרעים כדי שהלוחם לא יהיה מר.
יוצקים מים רותחים על תכולת הצנצנת. ראשית, שפכו אותו רק במחצית המיכל כדי שהכוס לא תיסדק מירידה חדה בטמפרטורה, ואז הוסיפו לצוואר. מכסים את הצנצנת במכסה, מבלי להתפתל, מניחים בצד ל -10 דקות.
לאחר זמן מה שופכים את הנוזל לסיר קטן, מעלים באש. מוסיפים סוכר, מרתיחים 5 דקות.
יוצקים את הסירופ לצנצנת עם פירות יער ותפוז. סגור אותו היטב עם מכסה, בדוק את הידוק הבורג.
מצננים מתחת לשמיכה וקחו למזווה.
אחסן עד החורף.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!