מנה פשוטה אך טעימה היא כרוב מבושל עם בשר טחון. בישול לא קשה בכלל. היום אני מציע לבשל כרוב עם בשר טחון מעורב, זו האופציה שנותנת את התוצאה הכי טעימה. אני מציע להשתמש בבשר חזיר ובקר בפרופורציות שוות. עם זאת, עדיף לבשל בשר טחון בעצמך, בבית. הוסף גזר ובצל למתכון, מעט שום מגורען. מינימליזם מתאים כאן, אין צורך להשתמש בתבלינים מורכבים ובמרכיבים נוספים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרוב - 400 גרם
בשר חזיר ובשר טחון - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 1 כף.
מלח, פלפל - לפי הטעם
שום יבש - 1 כפית
תיאור:
הכן את כל המאכלים הדרושים. הכינו חזיר טחון ובקר יום קודם. קלפו את הגזר והבצל, הוציאו את העלים העליונים מהכרוב.
קוצצים את הגזר בפומפיה בינונית, מכינים שבבים קטנים. חותכים את הבצל לקוביות.
אפשר לקצוץ כרוב בפומפיה מיוחדת או בסכין חדה. נסו להפוך את פרוסות הכרוב לדקות.
מחממים היטב את מחבת הטיגון, מוסיפים שמן. הוסף בשר טחון מיד. מטגנים אותו חמש דקות, שוברים אותו כל הזמן בעזרת כף או מרית כך שלא יהיו גושי בשר גדולים.
לאחר זמן מה, הוסף ירקות - גזר ובצל לבשר הטחון. מטגנים עוד 3-4 דקות.
מוסיפים כרוב לתבנית. מוסיפים שום יבש, מלח ופלפל. מערבבים את כל החומרים. מבשלים כרוב במשך 15 דקות - החום צריך להיות פחות מהממוצע, עדיף להתבשל מתחת למכסה.
לאחר זמן מה, הסר את הדגימה.
לאחר מכן, מסדרים את המנה על צלחות ומגישים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!