עוגת שכבת עוף

ישנן אפשרויות רבות לבצק עלים. היום נאפה פשטידת בצק עלים עם עוף. מכינים אותה בתוספת גבינה קשה, ושבבי גבינה מומסת עם עוף משולבים בהצלחה רבה עם בצק עלים פירורי. במילוי יש גם בצל מטוגן, מה שמעניק לפשטידה גם פיקנטיות וגם טעם מתקתק. באופן כללי, המתכון ראוי לתשומת לב מיוחדת. הקפידו לבשל עוגה כזו ותשמח את ביתכם.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

בצק עלים - 400 גרם.

בצל נורה - 3 יח '.

פילה עוף - 500 גרם.

שמן צמחי - 40 מ"ל.

שום - 1 sbchk.

גבינה קשה - 120 גרם.

ביצת עוף - 1 יח '.

זרעי שומשום - 1 כפית

מלח ותבלינים לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. מוציאים את הבצק העלים מהמקפיא מראש, 30-40 דקות לפני הבישול. הקפד להפשיר על ידי הפרדת החצאים.

השתמשו בפילה העוף שאינו מופשר לחלוטין, או אם מצננים אותו, שלחו אותו למקפיא כדי להקפיא מעט.

מקלפים את ראשי הבצל, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות.

חותכים את הבשר לפרוסות, בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד.

מטגנים בצל בשמן צמחי עד לשקיפות.

instagram viewer

מרדדים את בצק העלים. מכסים את תבנית האפייה בקלף. הגודל שלי הוא 20 * 35 ס"מ. שמנו את הבצק בתבנית, ויצרנו דפנות קטנות. הניחו את הבצל המטוגן מעל.

בהמשך - פרוסות העוף חופפות זו את זו. יוצקים את השמן עליו טוגנו הבצל. מפזרים תבלינים ומלח לפי הטעם.

מפזרים את המילוי באופן שווה עם גבינה מגוררת על פומפיה בינונית.

מרדדים את השכבה השנייה של בצק העלים בתוספת קמח. אנו מכסים את המילוי באמצעותו, צובטים את שולי החומר. אנו מכניסים דקירות בבצק בעזרת מזלג או סכין, משמנים את הפשטידה הגולמית בחלמון. מפזרים שומשום אם רוצים.