כידוע, ניתן להכין פשטידות במגוון מילויים, אך לכל אחד יש לו משלו. מישהו אוהב אותם עם תפוחי אדמה וכרוב, מישהו - עם בשר וכבד, אבל במשפחתי רבים מעדיפים שילוב של ביצים מבושלות ובצל ירוק עסיסי. מילוי זה הוא אוניברסלי: ניתן להשתמש בו לפליז ופשטידות מטוגנות. בכל מקרה, זה יוצא טעים מאוד. הוא מוכן במהירות, בהתחשב בכך שבדרך כלל ניתן להרתיח ביצים מראש. לכן, כאשר מתחילים להכין את המילוי, הבצק לפשטידות כבר צריך להיות על השולחן. אז בואו נתחיל!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
ביצת עוף - 6 יח '.
בצל ירוק - חבורה אחת
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת המילוי לפשטידות נכין את המוצרים לפי הרשימה למתכון. הם בהחלט צריכים להיות טריים, ולכן אנו קונים אותם רק במקומות מהימנים.
שוטפים את הביצים ביסודיות ומניחים אותן בזהירות בסיר או בתבשיל קטן. מלא אותם במים קרים כדי שיכסה אותם לחלוטין ואז שלח אותם לאש.
לאחר הרתיחה נפחית את החימום ומרגע זה נבחין ב -10 דקות. במהלך תקופה זו הביצים קשות, כלומר החלמון והלבן יהיו צפופים, אך לא גומי.
ואז אנחנו מעבירים אותם למיכל עם מים קרים. זה יעצור באופן מיידי את תהליך הבישול ויתרום לקירור מהיר שלהם.
לאחר מכן אנו מנקים את הביצים ושוב שמים במים, שוטפים את החלקיקים הקטנים של הקליפה.
בעזרת גרד מתכת מיוחד או סכין מטבח רגילה חותכים אותם לקוביות בגודל הרצוי. שוטפים חבורה של בצל ירוק מתחת למים זורמים, מייבשים וקוצצים דק. שלבו אוכל מוכן בקערה אחת גדולה.
מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב כך שהתבלינים יופצו באופן אחיד.
זה הכל, המילוי הטעים בביצה ובצל ירוק מוכן. אתה יכול להתחיל לפסל פשטידות, יהיה מספיק מזה עבור 14 פריטים.
בצל וביצים תמיד משולבים זה בזה בצורה הרמונית. לכן, אנשים רבים אוהבים מאפים עם מילוי כזה. כפי שאתה יכול לראות, המתכון די פשוט, ממהר.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!