רציתי ריבה בסוף החורף. וביתו כבר היה ערימות ערמות, אבל לא היה בו ארגמן. וללביבות זה הוא שרצה. הייתי צריך לבשל. לא היה זמן להתעסק הרבה זמן, אז החלטתי להשתמש במתכון האקספרס.
השורה התחתונה היא להוסיף כמות נוספת של פקטין, שתצ'יל את הריבה ללא בישול ארוך. בנוסף, נדרש פחות סוכר. באופן כללי, ישנם רק יתרונות.
לבישול צריך מיץ כלשהו. השתמשתי בפטל. לחצתי מראש את המיץ מגרגרים קפואים. אבל כל מיץ, אפילו מיץ מוכן מחדש, יעשה זאת. כמובן, עדיף להשתמש רק במיץ, ולא בצוף או קומפוט, יש שם כבר סוכר.
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין ריבה תוך 5 דקות
אני שוקל את מיץ הפטל מיד בסיר כדי לא להכתים את הכלים.
אני מערבבת כמה כפות סוכר מהכמות הכוללת עם צהבת בכלי נפרד.
הנחתי את הסיר עם המיץ על האש וכשהוא מתחמם מעט, יוצקים לתערובת של ז'לפיקס וסוכר עם גשם ומערבבים מיד. אם תוסיף את הג'לי בבת אחת, אז הוא יתפורר והריבה לא תצהיב.
אני מביאה את המיץ לרתיחה ומוסיפה סוכר, מערבבת ומבשלת 3 דקות לאחר הרתיחה שוב. הריבה מקציפה הרבה, אז אני מערבבת אותה באופן פעיל כדי שלא תברח.
אני מסיר את הקצף ושופך אותו לצנצנות. ניתן לאחסן אותו ללא מקרר בגלל חומצת הלימון שהוספנו. הריבה מתגלה כמו ג'לי ונוח למרוח אותה על כריך או להשתמש בה כמילוי לפנקייק. רכיבים👇👇👇
רכיבים
- מיץ - 750 גרם
- סוכר - 500 גרם
- ז'לפיקס 2: שקית 1
- חומצת לימון - 5 גרם