כל הגברים אוהבים ארוחה טעימה ומשביעה. וככל הפולשים. אהבתי לאכול לפני טיול ארוך טימור טימור לנג בהמשך מאמר זה.
בכל פעם לפני הקמפיין החדש טימור עשה סיבובים ליליים של חייליו. שום דבר לא כל כך טוב לא לדבר על רוח החיילים, כפי שהם ישנים.
אנשים ריטואל כמה זה ידע מלבד האמיר רעולי פנים בזהירות: זקן עניבה שווא וצולעת בקפידה על שתי הרגליים.
טימור חייך - הוא ידע כי בעיניו נקראות טימור לנג (Timur-hromtsom) - לומר את האמת, הוא לא זוכר מה המאבק נפצע ברגלו, כך מזמן זה היה.
טימור הבחין לפתע בין אוהלי שינה, מדורת האש הביישנית ומהר אליו.
השליט לא כמו ההפרעה: יש צורך להישאר ער במהלך היום, בלילה - לישון, וכל פרה של המשטר נראית לו חשוד.
בהתקרבנו, האמיר של מסתור ושאל בקול רם. שני חייל הזקן התכופף מסתכל על האש. אחת נאנח בכבדות והניד בראשו. עוד ליטף את זקנו.
טימור לנג היה מוכן להיפתח להעניש את העבריינים, כאשר הזקן שהיה מלטף את זקנו, דיבר:
- זה נראה כמו קמפיין נגד אנקרה תהיה... שנית הנהנתי.
- Long Way... דרך ארוכה... כי יהיה? חיילים ללא מזון - חייל רע.
והאיש הזקן נפל שוב שותק.
דם טימור מהר הראש, יד נפלה באופן לא רצוני על ניצב חרב. כולם היה ידוע מזג של השליט לנתיניו כאן היו מעזים להטיל ספק הנצחון העתידי.
אבל, למרבה המזל, מהסוג שחווה לוחם, האחרון איתו מבגדד להודו, עצור אותו, לאותה השאלה שאלה לוחם, קוץ תקוע במוח. המסע בתמורה קבל בקושי רבים - רגליים כואבות, רגיל לדחוס צדדי סוס עצבני, עייפים אפילו לטיולים קטנים. חזרה אל האוהל, האמיר, גונח, נפל למרכז גדול, מיוצא מן השטיח ומחשבת פרס במשך זמן רב.
טימור באמת הגה קמפיין נגד אנקרה - ובמזכרות מגיעות אל קיצו, ומי, אם לא השליט, זה היה ידוע כי כל נשען הכח לא רק על פחד, אבל על עושר.
אפוטרופוסים אלה של האיסלאם, לא מקבל נדבות קבועות תחת הירח המתהווה יתחילו לרטון להפריע לכוחות.
הייתה הדרך באנקרה ארוכה - הדרך מושחת ובזז ידי טימור אדמה, דרך המדבר חסר החיים...
החייל הוותיק היה תקין - הסכנה העיקרית הייתה צמאה ורעב. כמובן, טימור לימדה ואנשיו למצוקה.
ובכל זאת... אה, זה הקמפיין אפילו למען המהירות ואת המתקפה הפתאומית לא יכול להיות מטמון pozhertvrvat.
לאחר באיאזיד, הסולטן העות'מאני, בהחלט יודע על עדר מתקרב ימתין טימור ב גבולה עם חיילים ומלא אנרגיה.
טאמרלן נאנח והלך עם מחשבות כבדות לישון.
למחרת בבוקר הוא התקשר מולה הראשי שלו ונרתע כשהחל לאות כדי פיתויים לבזבז.
האמיר השעה את זרימת אורח שבחים, להדגשה בועט אותו עם המגף שלו למרחבים בבטן.
מולה גנחה פגעה במצחו על הקרקע.
- Zazhirel לך, מולה, אני רואה, - טימור התנגן, ואת הקול הנמוך הצרוד שלו הפכה בנוח. - Brains, שח שומן מדי רק יכול לעשות הוא כן beg עקבות ללקק.
- אודות האמיר המכובד-בזכות! - בשנת המולות אדם שמח שיכולנו לראות שחז"ל מצאו פתרונות לאתגרים בעיות טימור. - אלפים ואלפיים תפילות הצענו עד אלוהים, וכאשר אורו הכוכב, ששלח לנו את ברכתו לשמים הלבנים, ואנו מביאים אותו אליך הצבא שלך!
- נשמח לשמוע ממך, לא טום! - בקושי טאמרלן התאפק. ומולה, שהבין כי למשוך יותר כמו מוות, דיבר מהר, אבל לא פחות אדמדם:
- יש צורך לקחת סיר מברזל יצוק גדול. זה חייב להיות כל כך ישן כי השומן מטפטף מבחוץ האוכל הישן ולהשתזף על ידי רשפי אש נופל עליו. דוד זה חייב להיות לשים בשר ישן, אבל לא כל כך טלאים צעירים, בחירה של אורז, נפוח מגאווה כי הוא נאכל לוחמים נועזים, גזר צעיר, מסמיק מרוב שמח, ואת קשת חדה, צורב כמו חרב מוערכת אמיר.
כל זה יש צורך לבשל על האש כל עוד הריח של אוכל מבושל לא יגיע אללה, ועל הטבח לא ייפול למטה תשישות, משום לנסות את המנה האלוהית.
טאמרלן הרגיש שהסיפור של המולא הוא נוטה באר-fed, ראויה החלום של לוחם אמיתי, ולתת הכהן.
למחרת, הצבא של טימור לנג יצא לטיול רגלי. הפד לבגדד, לקחת משם אוכל מאנשים.
דהר אל דמשק, הוא עשה עצירה. בקרוב הזריקה אחרונה, ומרגלים כבר גינו אמיר, סולטן, צבא רב שנאסף, טימור לנג מחכה בבית הימים העשרה גבול.
הממליץ מפקדים בערב, האמיר אמר:
- Bayazid מחכה לנו. צבא שבעים לא נלחם. הסוסים שלנו עייפים, ואנשים נפלו. רק התקף פתאומי יעזור לנו לשבור את הסולטן ולקחת באנקרה. לפני הולך מולה אמר אללה, שאמר לו איך לבשל אוכל מאותה כוס שהחיילים יקבלו כוח במשך כמה ימים. קוק להאכיל צבא! ואם זה לא עוזר, אז אללה מופנה מאיתנו ואנחנו לא ראויים לרמוס מעל הקרקע, ו האמיר שלך מאבד את ראשו בקרב הקרובים. מוקדם בבוקר מפקדי החיילים הואכלו, ואת האופן שבו נדרש עשרה ימים, הצבא של טימור לנג התגבר חמישה.
צבא הסולטן לא ציפה להתקפה והובס.
Bayazid עצמו נתפס פוטר בירתה. עם גביעים רבים טימור חזר סמרקנד. ואנשיו שבחו את חכמת האמיר שלה בכל תחנה המבושלת כך הם אהבו את המנה. רק לא מספיק עבור כל העזים - והם השתמשו במגנים ניפצו את העות'מאנים בקרב. רק שלא תמיד ניתן למצוא טלה - והם נערמו על הכל פנלים מחומם בהישג היד. אז פופולרי נולדו במזרח ופילאף קוסקוס Coosa, אבל פילאף הקלאסי עדיין נחשב מתכון אחד מוצע טימור לנג לפנות מולה ערמומי.
פילאף עבור טימור לנג
קח את סיר 3 ליטר:
- כבש 600 גר '
- איור ארוך 0.5 ק"ג
- בצל מטוהר 400 גרם
- גזר מטוהר 400 גרם
- 3 ראשי שום
- כוס שני שלישי שמן
- תבלינים עבור חבילת פילאף 1
- מלח לפי הטעם
אופן הכנה:
בשר לשטוף, שומן לחתוך ומניחים בצד.
הבשר של יבש כבש על מפית וחותכים ס"מ 2x2 קוביות.
קוצצים את הבצל טבעות, גזר - רצועות דקות.
רייס (אם הוא לא מאודה) שטיפה.
שומן רזה מהחתך הבשר לחתיכות קטנות, לזרוק בדוד ברזל יצוק (קומקום) ומטגנים על אש בינונית עד מחומם עם כל השומן.
גריבס להסיר הרחפן, לשפוך שמן (רצוי שמן זית), ו שרופים כדי אובך כחלחל.
זה יהיה נחמד לזרוק את הבצל קלופים הראש הקטן קדירה ומטגנים אותו 5 דקות - כך רכיבים מיותרים ולהשאיר את השומן.
לאחר מכן, הוציאו את הבצל ולזרוק.
השמן שרופים לשים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר ומטגנים עד להזהבה עבור 15 דקות.
ואז מוסיפים את הגזר.
כל הזמן הזה, פילאף מבושל על אש גבוהה, ולכן יש צורך לעורר את הבשר והירקות.
לאחר הגזר הופך רך (שק-ידי הסרת קש אחד), מנמיך את הלהבה, שפך לתוך מים בקומקום רותח (1 ליטר), מלח הרחבה ובישול עם cpetsiyami על אש נמוכה 45-50 דקות. ואז לשים על גבי שיני שום קלופות קליפה.
עכשיו הגיע תורו של אורז: לשפוך אותו לתוך הקומקום, להחליק ולשפר האש, לשפוך מים רותחים כך 1.5cm איור מצופה נוזל, ומביאים לרתיחה.
כאשר הנוזל נספג באורז, להפחית חום נמוך, וכן בכמה מקומות עם מקל עץ כדי פילאף פירס לתחתית, ללא ערבוב: א "ניקוז" יש צורך בצלחת לא נשרף.
בחוזקה מכסים במכסה ולשמור על אש נמוכה במשך 18-20 דקות עד שהם רכים.
אם וודה מבושל משם, איור נשאר מוצק לשפוך מים רותחים (לא יותר מ 0.5 ס"מ מעל פני השטח של אורז), ולהמשיך לבשל.
תמהיל פילאף Ready, הסרת ראש שום, ומגישים על צלחת קרמיקה גדולה.
אם שיני שום קלופות ומפזרים הרצוי להתבשל.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!