אני מציע מתכון לפנקייקים בחלב בתוספת גבינת קוטג 'שבזכותו הם מתקבלים עם טעם נעים מחלב, מבנה עדין ורך. אתה יכול להוסיף קורט קינמון או תבלינים אחרים לבצק, ואז לביבות קורד נוצצות בתווי טעם מעניינים חדשים. תיהנו מהמשפחה שלכם עם ארוחת בוקר טעימה שתוערך על ידי מבוגרים וילדים כאחד.
רכיבים:
קמח חיטה -80 גרם.
חלב -150 מ"ל.
גבינת קוטג '-100 גרם.
סוכר -2 כפות
מלח -1 קמצוץ.
ביצי עוף -2 יח '.
תמצית וניל -1/2 כפית
שמן צמחי -2 כפות. l.
איך לבשל:
להכנת פנקייקס קורד, המוצרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. לשם כך הוציאו את כל מה שאתם צריכים מהמקרר תוך כשעה. מחממים את החלב לטמפרטורה של 40 מעלות, עליו להיות חם מעט.
אז הכינו את כל המרכיבים.
מקציפים ביצים וסוכר במיקסר עד שהם תפוחים. מקציפים במהירות נמוכה בהתחלה ומגדילים בהדרגה למקסימום. תהליך זה אורך כ4-5 דקות.
מועכים גבינת קוטג 'ותמצית וניל, שאותם ניתן להחליף בסוכר וניל או בכלל לא להוסיף, במזלג עד לקבלת מרקם חלק. אתה יכול להשתמש בבלנדר.
מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצה. מערבבים בעדינות עם מטרפה או מרית סיליקון.
יוצקים חלב חם ושמן צמחי. מקציפים את התערובת עם בלנדר. זה צריך להיות חלק ללא שום גושים.
מוסיפים קמח מנופה מראש ומלח. מערבבים במיקסר או בבלנדר.
עקביות הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה נוזלית. השאירו אותו על השולחן למשך 10 דקות.
יוצקים חלק מהבצק למחבת מחוממת מראש, משומנת בשמן ומטגנים על אש בינונית.
הופכים את הלביבה בעזרת מרית ומטגנים בצד השני עד להזהבה.
שים את הלביבות המוגמרות בערימה.
אם תרצה, בזמן שהם חמים, אתה יכול לשמן בחמאה.
אנו מגישים לשולחן לביבות מוכנות עם מה שאוהבים: עם דבש, ריבה, חלב מרוכז או פירות יער טריים, פירות.
הסוד להכנת פנקייק קורד טעים טמון באיכות הגבינה המשמשת. קח יבש, לא גרגרי, עם תכולת לחות נמוכה יותר - אז לא יהיו בעיות באפייה.
ניתן למלא את הפנקייקים במילוי החביב עליכם. לדוגמא: כל אותה גבינת קוטג 'או תפוחים מקורמלים / פירות אחרים.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro