שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק את מתכון החזיר המבושל תוך 40 דקות במיקרוגל, המתכון הזה הפך להיות המועדף עלי הרבה זמן, אני אפילו לא יודע למה עדיין לא שיתפתי אתכם את המתכון הזה. קשה לייבש את הבשר בצורה כזו, הוא תמיד יוצא עסיסי. בשר כזה הוא אוניברסלי; אפשר להגיש אותו חם לכל תוספת או להשאיר אותו להתקרר במקרר ותקבלו חזיר טעים לכריכים.
***************************
מתכון:
בשר פילה (צוואר חזיר) -1 ק"ג
מלח -2 כפית (ללא שקף)
שום -3-4 שיניים
עלה דפנה -10-15 יחידות
מים רותחים -500 מ"ל
שיטת בישול
אנחנו לוקחים בשר במשקל של עד 1 ק"ג, יש לי בדיוק 1 ק"ג צוואר חזיר, אתה יכול להשתמש בכתף, בשר חזיר, מה שלא יהיה. חותכים 3-4 שיני שום לפרוסות.
מכינים חתכים בבשר בעזרת סכין חדה ומכניסים שום לחתכים.
בשני הצדדים.
עכשיו אנחנו ממליחים את הבשר, אני מוסיף 2 כפיות על 1 ק"ג בשר. מלח ללא מגלשה.
משפשפים חתיכת בשר עם מלח מכל הצדדים ומשאירים 30-40 דקות. אם אין לך זמן לחכות, אתה יכול להתחיל לבשל מיד.
יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים, שמים חתיכת בשר ומטגנים אותה מכל הצדדים עד להזהבה על אש גבוהה. זה מהיר, זה לא ייקח הרבה זמן.
כעת מרכיב חשוב שיהפוך את הבשר לא רק לטעים, אלא לטעים במיוחד הוא עלה הדפנה. שמנו אותו על תחתית התבנית העקבית.
עכשיו שמנו את הבשר. שמנו את הקומקום לרתיחה, אנחנו זקוקים למים טריים, עכשיו אנחנו מודדים 2 כוסות מים רותחים ויוצקים אותו לבשר.
אנחנו סוגרים את הטופס עם מכסה ומכניסים אותו למיקרוגל, מכניסים את הכוח ל -1000 וואט למשך 20 דקות, ואז אחרי 20 דקות אני מוציא את הבשר והופך אותו ומבשל עוד 20 דקות.
אם לתנור המיקרוגל שלך יש פחות כוח מרבי, זה עלול לקחת קצת יותר זמן, עם 800 וואט, אני צריך 22 דקות מכל צד, להיות מונחה על ידי המיקרוגל שלך.
הבשר מוכן, ככה זה נראה בחתך כשהוא חם, טעמו פשוט אלוהי, אינך יכול אפילו לדמיין כמה טעים הוא יוצא. אם נותנים לבשר להתקרר, הוא מתגלה כל כך יפה בחתך ואין כמוהו בטעמו.
אני אוהב את השיטה הזו לבישול בשר, פשוט אי אפשר לייבש את הבשר בצורה כזו, זה תמיד מושלם.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: