תבשיל ספרדי עם עוף ותפוחי אדמה

דשנות מנה עיקרית טעימה.

מרכיב

1 גדול חצילים

5 עגבניות בינוניות בשלות

1 גדול בצל

3 שיני שום

125 מ"ל של שמן זית

500 גרם של פילה עוף השד

2 תפוחי אדמה גדולים

1/2 שעה. l. טחון פפריקה מתוקה

1/2 שעה. l. פפריקה מעושנת קרקע

10 גבעולי פטרוזיליה

קורט פלפל אדום טחון

מלח, פלפל שחור טחון

לחם או אורז פריך כדי להאכיל

צעד אחר צעד מתכון לבישול

נקה חצילים מן העור, לחתוך לקוביות. עגבניות, לחתוך ב לרוחב חצי, זרעים מוציאים בכף ומיץ בקערה נפרדת, לקצוץ את הבשר. קולף את הבצלים וחותכים חצי עבים. מקלפים וקוצצים שום.

מחממים מחצית משמן הזית גדול ועמוק מחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום, חצילים, זרעים ומיץ עגבניות.
מבשלים 5-7 דקות., תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את עיסת העגבניות ומבשלים 15 דקות נוספות.

שים רוטב זה בקערת המערבל לטחון עד לקבלת המרקם הרצוי - אתה יכול לעשות את זה חלק מאוד יכול להשאיר חתיכות קטנות.

באותה מחבת, מוסיפים את שמן הזית הנותר ומניחים את העוף ותפוחי אדמה. מפזרים מלח ותבלינים ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את הרוטב למחבת, מכסים ומבשלים במשך 10-15 דקות., עד שהם רכים. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
מגישים עם לחם וירקות טריים.

בתיאבון!

כמו זה? שתף עם החברים שלך להירשם ולשים כמו!

הרבה מעניין ולא רק על האוכל >>>כאן

תודה על האסקים וחברות!

כל טוב!