רכיבים: תפוח בינוני, אגס, קמח, דבש, ביצים, חמאה רכה, אבקת אפייה, מיץ לימון, מלח
שיטת בישול:
שוטפים היטב פירות וחותכים לחתיכות קטנות. מעבירים לקערה - רצוי שהדפנות שלו יהיו גבוהות יותר. לאחר מכן, אתה צריך מיץ לימון, כמה טיפות ממנו מוזגים על פירות. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד.
ואפשר מיד להדליק את התנור כדי שיספיק להתחמם ל-170-180 מעלות.
פורצים 3 ביצים לקערה נפרדת. לאחר מכן מוסיפים דבש, שעדיף שיהיה במצב נוזלי (אם הדבש סמיך או צמיג מדי, אפשר לחמם אותו). מערבבים היטב את החומרים ומוסיפים מלח. אפשר להיעזר במיקסר, היות והחלמונים "חזקים" מדי. המצב האידיאלי צריך להיות קרוב לשופע.
עכשיו צריך להוסיף חמאה - מטעמי נוחות צריך לחמם אותה כדי שתתחיל להמיס וקל יותר לערבב אותה. וגם, בעזרת מיקסר מערבבים את כל החומרים אחד עם השני עד שנוצר חומר צמיג.
הגיע תור הקמח - יוצקים לתוכו אבקת אפייה מוכנה, ואם היא לא שם, אז אפשר להשתמש בחצי כפית סודה. עדיף לנפות את הקמח לחלקים.
פירות מתווספים לעקביות הקרמית שהתקבלה ומערבבים עם החלק העיקרי; לקאפקייקס אנחנו צריכים תבניות פלסטיק או סיליקון שממלאות בבצק מבושל. אין צורך לשמן אותם מראש.
אופים בתנור שחומם מראש כ-25 דקות. לאחר שחלף הזמן, יהיה צורך לשלוף את הקאפקייקס המוגמרים לשולחן ולאפשר להם להתקרר. רק אז מוציאים מהתבניות ומגישים. אם רוצים, אפשר לפזר אבקת סוכר או לקשט בממתקים אחרים.
בתיאבון ❤️ הקפידו לשתף בהצלחות שלכם.👍🏻