מי מאיתנו לא התחיל את היום עם עוגות גבינה עבותות וטעימות לארוחת הבוקר? כנראה שיש מעט מאוד כאלה. המנה הזו מגיעה מילדות. אבל אפילו יש לה סודות וניואנסים משלה בבישול.
כדי להפוך את עוגות הגבינה לממש טעימות צריך ללוש את הבצק הנכון. השתמש בגבינת קוטג 'איכותית, והכי טובה מיצרן מהימן. מוסיפים מעט סוכר, אחרת הסורניקי יישרף בעת הטיגון. ובמקום קמח השתמשו בסולת, זה נובע מכך שהבצק יתגלה כמשוחרר ולא סתום. אם ניקח בחשבון את כל הדקויות, נקבל מנה טעימה מאוד שתוכל להעיר את תיאבון הבוקר גם בקרב גורמות קטנות. אני ממליץ לנסות את זה!
רכיבים:
גבינת קוטג '- 300 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
סולת - 3 כפות
סוכר - כף אחת
שמן צמחי לטיגון - 50 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת עוגות גבינה עם סולת ללא קמח הכינו את סט המרכיבים הנדרש. ניתן להשתמש בגבינת קוטג 'הן בבית והן בחנות. העיקר שהוא איכותי, רך ונימוח, אפילו עם חמיצות קלה. אם הקורד גרגירי מאוד טחנו אותו דרך מסננת או השתמשו בבלנדר ידני.
יוצקים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג ', סולת וסוכר למיכל מתאים. מקציפים פנימה ביצת עוף. אם אהבתם הוסיפו גם סוכר וניל, זה יעניק למנה ארומה נעימה.
מערבבים היטב ומשאירים למשך 10-15 דקות, כך שהגריסים תפוחים מעט ובצק הגבינה נהיה רפוי יותר.
לאחר שחלף הזמן הרטיב את כפות הידיים במים קרים, צרו ריקים עגולים ושלחו אותם למחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה על אש בינונית. כתם עודפי שמן במגבת נייר.
ארוחת בוקר דשנה וטעימה מוכנה, תוכלו להזמין את המשפחה לשולחן.
מגישים את עוגות הגבינה חמות עם מטעמים שונים: שמנת חמוצה, ריבה, חלב מרוכז או דבש. וגם אל תשכח מכוס ריחנית תה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro