לתבשיל טעים באמת, בחרו בגבינת קוטג 'עתירת שומן, כפרית עוד יותר, עם תו שמנת אופייני, חמאתית ומלאה בלחות. בנוסף לצימוקים מוסיפים פירות יבשים, פירות מסוכרים, כמו גם אגוזים וניל. מגישים שניהם חמים, רק מהתנור, או מקוררים, מתובלים במקרר, הקדירה הזו מיוצבת ונחתכת לקצוות אחידים כמו עוגת גבינה חדשה.
רכיבים:
Curd 9% - 400 גרם
צימוקים - 2 כפות. l.
סוכר - 2 כפות. l.
קמח - 2 כפות. l.
ביצים - 2 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
בכדי לבשל תבשיל צימוקים רך בתנור, קחו את המאכלים ברשימה. קוטר עובש - 20 ס"מ. ככל שהמיכל גדול יותר, כך המוצר נמוך יותר. ניתן גם להגדיל את מספר המוצרים.
אם אתם רוצים לקבל קרום חרוך וכהה בתחתית ובצד, משמנים את פנים המיכל בחמאה ומפזרים פירורי לחם טחונים של לחמים לבנים.
ברור שאת כל המרכיבים ניתן לערבב בקלות ולא להתעסק ברצף הסימניות, הקצפה, הפרדת החלמונים והלבנים - זה ייצא טעים. אבל לאותם טבחים מקפידים שמבנה הבצק ורכות קדירת הגבינה חשובים להם, אני ממליץ לכם להקדיש קצת יותר זמן למנה. זה לא קשה.
ראשית, שלבו גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען ושני חלמונים (שפכו את החלבונים למיכל אחר). טוחנים בעזרת בלנדר טבול עם חיבור "סכין" לעקביות ואחידות משיי.
שמנו מנת צימוקים טהורים ו / או חתיכות משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, גרגרי יער יבשים, אגוזים כתושים. אנו מערבבים במעגל, טובעים תוספים.
יוצקים פנימה קמח חיטה. קצת, רק שתי כפות. זה די מספיק כדי שהבצק יתייצב, אבל הארומה הבעתית הבעתית נשארת. אנו לשים מסה צפופה יותר.
במקביל מקציפים את החלבונים עד שהם תפוחים.
בשתיים-שלוש מנות, הוסף את חומר החלבון לבצק הקדירה. מערבבים בכל פעם עד שהקצף נספג לחלוטין.
אנו מעבירים את מסת הגבינה עם צימוקים לצורה עקשן, מתקינים את המכסה ושולחים לתנור שחומם מראש. אנו אופים כ 45 דקות בחום של 180 מעלות.
התבשיל עולה מעל, ואז מתיישב. זה כמו שצריך להיות אם יש בו מעט קמח.
חותכים את תבשיל הגבינה עם צימוקים במשולשים מחולקים ומגישים עם שמנת חמוצה / דבש /ריבה לארוחות בוקר, חטיפי אחר הצהריים ושתיית תה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro