המתכון הזה להכנת בורי החל לצבור פופולריות לא מזמן. אפילו קל יותר לאפות אותו בתנור מאשר לטגן בתבנית. אבל הערך של המתכון הזה בכלל לא נמצא בזה, אלא בעובדה שהריח החזק של הדגים המטוגנים לא חל על כל הדירה ואז הוא לא צריך להישחק זמן רב. הדג מתגלה כטעים, עסיסי ונימוח כמו מטוגן, אפילו קרום פריך יהיה נוכח. ובשל עשבי תיבול ארומטיים טריים, הוא גם מתגלה כארומטי מאוד. הקפידו לבשל, זה טעים מאוד.
רכיבים:
בורי - 400 גרם
בצל ירוק - 2 יח '.
שמיר - 3 סניפים
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
קורנית - 3 סניפים
שמן רזה - 1 כף.
תיבול לדגים - 1 כפית
בצל נורה - 1 יח '.
לימון (או ליים) - להגשה
איך לבשל:
להכנת הבורי שנאפה בתנור נכין את המוצרים לפי הרשימה. קח דג קטן לאפייה, 150 גרם כל אחד. זו הבורי הכי טעים. צריך לקלף בצל, לשטוף אותו עם טימין, בצל ירוק ושמיר.
יש לנקות את הבורי מקשקשים, להסיר את החלק הפנימי בזהירות, להיזהר לא לרסק את המרה. שטפו את פנים הבטן ביסודיות, הסירו ממנה את הסרט השחור. ואל תשכח מהזימים - בהחלט נסיר אותם.
ואז אנחנו ממליחים כל פגר, פלפל לפי הטעם, מפזרים תבלין לדגים. שים ענף שמיר, טימין, נוצת בצל ירוק בבטן.
מכסים את נייר האפייה בנייר כסף נצמד, משמנים אותו במעט שמן צמחי. מניחים שכבה דקה של בצל, חתוכה לטבעות או לחצי טבעות, כדי למנוע מהדג להיצמד לנייר הכסף.
שמים את הבורי על גבי הבצל, מפזרים אותו מעט בשמן. שלחו את הדג לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 15-20 דקות, בסוף תוכלו להדליק את הסעה כך שהוא ישחים מעט ויהיה פריך.
בורי אפוי מוכן מוגש כמנה עצמאית, או עם פירה.
מגישים את הדג עם כמה פרוסות לימון או ליים. מזלפים מעל כל אחד מפירות ההדר ונהנים. אתה אפילו לא צריך לחם, טעים!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro