בכנות, אני לא מכיר משפחה אחת אדישה לבריזולים בעוגות רקיק. זו מנה פופולרית מאוד במשך 20 שנה, מנה קלה מאוד להכנה, טעימה ומשביעה במידה, שאפשר להגיש לא רק לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב, אלא גם לקחת איתכם לפיקניק, לטיול או דאצ'ה. אם ממש במקרה מסיבה כלשהי לא הספקת להכיר בריזולים בוופל עוגות, הקפידו לנסות לבשל אותן מדי פעם, כי זה טעים להפליא ומספיק מָהִיר.
רכיבים:
עוף טחון - 400 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
בצל ירוק - 2 יח '.
עוגות רקיק - 40 גרם
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן צמחי - לטיגון.
איך לבשל:
הכן את כל האוכל הדרוש לך להכנת בריזול. השתמשתי בבשר הטחון שנרכש מפילה עוף טחון, הוא באיכות טובה.
שוטפים בצל ירוק מתחת למים זורמים ומייבשים. ביצי עוף, תלוי בגודלן, עשויים להזדקק ל 2-4 חתיכות.
מעבירים את פילה העוף הטחון לקערה עמוקה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
הוסף בצל ירוק קצוץ דק וביצת עוף גולמית לעוף הטחון המתובל.
מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מניחים בצד לכמה דקות, נותנים לבשר הטחון להבשיל.
פתח את שקית עוגות הוופל, הסר את כל הפירורים. לשים על כל אחד מהם כמות קטנה של עוף טחון עם כפית, להחליק אותו בשכבה דקה.
מכסים עם קרום וופל שני מעל, לוחצים קלות.
הקציפו את הביצים הנותרות בקערה עמוקה עם מלח ופלפל. מגלגלים את נתחי העוף הטחונים בעוגות וופל משני הצדדים בביצה טרופה.
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, מטגנים בו את הברזולי משני הצדדים 1-2 דקות, עד שהם מבושלים וזהובים.
שים את הבריזולים הטחונים המוכנים בעוגות וופל על מגבות נייר או מפיות עבות, כך שעודף השמן ייעלם.
עכשיו מסדרים את עוגות הוופל החומות עם בשר טחון בביצה במנות ומגישים עם אהובכם רוטב ו לְקַשֵׁט (בהחלט כל אחד יעשה).
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro