חגי השנה החדשה עומדים בפתח. הגיע הזמן לחטיפים טעימים, סלטים, מנות בשריות וקינוחים. אך כאשר נותר מעט מאוד זמן, מתחילים לחשוב על התפריט וממהרים להלחין אותו. אני מציע לעשות זאת מראש. היום אני חולק מתכון לסלט שבלעדיו מתקיים יותר מחג אחד במשפחה שלנו. אנחנו מאוד אוהבים אותו. כרוב סיני עסיסי, תירס מתוק וטעמם החריף של מקלות סרטנים משתלבים זה בזה. אפשר למלא גם מיונז וגם שמנת חמוצה. היתרון של מנה זו הוא במהירות הכנתה, אך, כמובן, בטעמה. בפסטיבל, סלט כרוב סיני עם מקלות סרטנים ותירס הוא מהראשונים שנאכלו. אני ממליץ לנסות.
רכיבים:
כרוב פקין - 250 גרם.
מקלות סרטנים - 120 גרם.
ביצת עוף - 3 יח '.
שמיר - 3 סניפים
תירס משומר - חצי פחית
מלח לטעימה
מיונז - 2 כפות
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את האוכל הרשום למתכון.
2. שוטפים את הכרוב הסיני מתחת למים זורמים, מייבשים ובעזרת סכין חדה קוצצים דק.
3. מוציאים את מקלות הסרטנים מראש מהמקפיא כך שהם מופשרים לחלוטין. ואז שחררו אותם מניילון הניילון וחתכו אותם לקוביות.
4. שטפו ביצי עוף בתמיסת סודה ושטפו היטב לאחר מכן. מניחים בסיר או תבשיל קטן, מכסים במים נקיים ומעלים באש. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות. העבירו את הביצים בזהירות למיכל מים קרים. לאחר הקירור מקלפים אותם וחותכים לקוביות תוך התמקדות בגודל החיתוך הקודם.
5. שלב את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה: כרוב סיני, מקלות סרטנים וביצים, כמו גם שמיר קצוץ דק, מלח ומיונז. מערבבים היטב.
6. סלט טעים של כרוב סיני, מקלות סרטנים ותירס מוכן. חלקו אותו לקערות מיני סלטים יפות והגישו מייד.
אסור להתעקש על סלט כזה במקרר, אחרת הכרוב יתחיל להפריש מיץ ויפסיק להיות פריך. זה לא ישפיע בצורה הטובה ביותר על הטעם של המנה הזו.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro