פיצה קפיר בתנור

למי שלא יכול לחיות יום בלי אוכל מהיר, אני ממליץ להכין פיצה קפיר ביתית בתנור - היא תצא טעימה וריחנית להפליא תוך 40 דקות בלבד. תוכלו להשתמש בכל מילויים, החל בנקניק חלבי או מעושן ועד פירות ים - לכו על זה לפי טעמכם ורצונכם. חלק את הילדים בהכנת המנה הפופולרית - הם אוהבים לרדד את הבצק ולהניח את המילוי על עוגה חמה וגסודה עם גבינה.

אל תשכח כי יש לאפשר לכל בצק להוכחה למשך 20 דקות (במהלך תקופה זו מופעל בו גלוטן והוא הופך לגמיש יותר). אם אתם אוהבים פיצות אפויות רכות, הוסיפו מעט סודה או אבקת אפייה לבצק - הם יתקשרו עם הכפיר ויעלו את הבסיס בעת האפייה ויהפכו אותו לאוורירי ונקבובי. אם אתה אוהב בסיסים פריכים, אל תכלול את המרכיבים שהוזכרו מרשימת המרכיבים.

רכיבים:

קפיר מכל תכולת שומן - 120 מ"ל

קמח חיטה - 1.5 כפות.

שמן צמחי - 1 כף

מלח ופלפל לפי הטעם

עגבניות - 2 יח '.

נקניק מעושן - 120 גרם

גבינה קשה - 150 גרם

קטשופ - 3 כפות

איך לבשל:

1. במיכל עמוק, שלבו קפיר מכל תכולת שומן, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי ללא ריח וקמח חיטה פרימיום מנופה. בעזרת סודה לשתייה / אבקת אפייה, הוסיפו אותם בשלב זה בכמות: או סודה - 0.5 כפית, או אבקת אפייה - 0.5 כפית, אך לא ביחד! באותו שלב ניתן להוסיף לבצק עשבי תיבול איטלקיים או פרובנס.

2. ללוש את הבצק, להוסיף קמח במנות, אבל להשאיר מעט ממנו להתגלגל. מכסים את הלחמניה בניילון נצמד ומשאירים למשך 20 דקות בטמפרטורת החדר או במקרר.

3. בשלב זה שוטפים את העגבניות, חותכים גרעין ירוק מכל ירק. חותכים לטבעות רחבות. קוצצים את הנקניקייה המעושנת או הנקניקיות לפרוסות, מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה עם רשת דקה - זה יימס מהר יותר ויכסה את המנה בשכבה אחידה.

4. מרדדים את הבצק המנוח לשכבה עגולה. ניתן לעשות זאת ישירות על נייר אפייה או על נייר אפייה, העיקר הוא לשמן אותם בשמן צמחי, כך שניתן יהיה להפריד את התבשיל המוגמר לאחר האפייה.

5. משמנים עיגול בצק עם קטשופ סביב כל הקוטר, מפזרים עיסת גבינה מגורדת ומשאירים מעט לאבקה הסופית. מכניסים את הבסיס לתנור שחומם מראש ואופים כ- 10-15 דקות, בזהירות שלא להתייבש.

6. לאחר שחלף הזמן הסר והניח את עיגולי הנקניקיות המעושנות על החומר.

מפזרים את שבבי הגבינה שנותרו ומכניסים לתנור ל -2 דקות נוספות. לאחר מכן מוציאים ומגישים מיד בזמן שהגבינה נמתחת. אל תשכח לקשט את הפיצה בעשבי תיבול טריים!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro