סלמון ורוד שנאפה בתנור בנייר כסף הוא תבשיל דג שאפשר להגיש בקלות במנות לאורחים על שולחן חגיגי. זה גם רעיון נהדר לארוחת ערב משפחתית. אני מציע לא רק לאפות את הדג בנייר כסף, אלא בתערובת של שמנת חמוצה וחרדל - הוא ייצא חריף. ניתן להגיש סלמון ורוד בסירות נייר כסף, בהן יתבשל. תוכלו להשלים אותו עם ירקות טריים או תוספות נדיבות יותר. ובכן, אם אתה מעוניין, בוא נתחיל!
רכיבים:
סלמון ורוד - 250 גרם
שמנת חמוצה - 60 גרם
חרדל מתוק - 20 גרם
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כפית
קורנית - 2 סניפים
לימון - טריז אחד
תהליך בישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. בחר פגר סלמון ורוד טוב, ללא נזק או פגמים. בהחלט נצטרך טימין, תרתי משמע כמה זרדים יהפכו את הדג לריחני וטעים מאוד.
2. מפשירים סלמון ורוד מראש על המדף התחתון של המקרר. מנערים אותו עם מלח ופלפל. מזלפים מיץ לימון.
3. בקערה נפרדת משלבים שמנת חמוצה וחרדל, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים הכל ומסירים את הדגימה. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים אחרים אם רוצים.
4. הכן את נייר הכסף, קפל אותו מספר פעמים ואז השמן אותו. הכניסו את חלקי הסלמון הוורוד לסירה שהתקבלה.
5. משמנים את הדג בתערובת מוכנה של שמנת חמוצה וחרדל.
6. מניחים כמה ענפי טימין על גבי הרוטב. מעבירים את הסירה לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. אופים 20-25 דקות.
7. הגישו לשולחן את הסלמון הוורוד המוגמר.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro