שטרודל לבש עם תפוחים

מאפים ארומטיים כאלה תמיד נעימים, במיוחד כשהם מוגשים עם שתייה חמה, אך איש אינו רוצה לטרוח בבישול. לכן יש שיטה "עצלה" להכנת שטרודל פיתות עם תפוחים (מוצר בצק כזה אתה ניתן לרכוש בכל חנות נוחות, לעתים קרובות הם מוכרים שניים או שלושה חלקים בבת אחת, אטומים חֲבִילָה).

את הגליל מכינים תוך 20-25 דקות - הפעם זה מספיק כדי לקדד את המילוי ולאפות את השטרודל עד לקבלת צבע זהוב. המילוי קלאסי: תפוחים, אגוזים, קינמון, צימוקים, סוכר מגורען וחמאה, אך אם אין לכם את כל הדרוש מרכיבים או מישהו ממשפחתך אינם מקבלים בברכה אגוזים או צימוקים באפייה, ואז פשוט כלול אותם מהרשימה ובשל הלאה מתכון.

רכיבים:

Lavash - 2 יח '.

תפוחים - 3 יח '.

סוכר - 4 כפות

קינמון טחון - 0.5 כפית

אגוזי מלך - 50 גרם

פירורי לחם - 50 גרם

חמאה - 50 גרם

אבקת סוכר לאבק

איך לבשל:

1. שוטפים את התפוחים במים, חותכים לרבעים ומסירים את גושי הזרע. לקלף את הרבעים - זה חובה, שכן כרגע כמעט הכל תפוחים שנמכרים מטופלים בפרפין לשימור טוב יותר ולהארכת חיי המדף פרי.

2. שוטפים שוב את הרבעים הקלופים וחותכים לקוביות בינוניות.

3. מחממים מחבת עם דפנות גבוהות או קלחת / סיר עם תחתית טפלון, מוסיפים את החמאה וממיסים. מוסיפים פרוסות תפוחים.

4. טוחנים את גרעיני האגוז בכפות הידיים, אך לא לפירורים - יש להרגיש אותם במילוי. יוצקים למיכל עם סוכר מגורען. אם התפוחים הם זנים מתוקים, אז שפכו פנימה 0.5 כפית. מיץ לימון, אם יש להם טעם לוואי חמוץ מתוק, ניתן להשמיט מרכיב זה.

5. הוסיפו קינמון טחון או הוסיפו כמה מקלות קינמון (רק זכרו להסיר אותם לאחר סיום המילוי).

6. מערבבים בעדינות את כל תכולת המכל ומבשלים על אש בינונית כ5-8 דקות, עד שפרוסות הפרי משחררות מיץ ומבשלות עד לריכוך. ואז כבה את החימום.

7. קפלו את יריעות הפיתות, חלקו ויזואלית לשלושה חלקים ועל אחד מהם, החיצוני ביותר, שפכו את פירורי הלחם - הם נדרשים לספיגת מיץ המילוי, אחרת המנה "תצוף".

8. הניחו מעליהם את כל המילוי המוכן. מחממים תנור ל 200 מעלות.

9. מגלגלים את הצדדים פנימה ואז מגלגלים את לחם הפיתה הממולא לגליל. אם חלק מהמיץ מהמילוי נשאר בתבנית, משמנים איתו את פני השטח של החומר. אם לא, אז פשוט מצפים בחמאה.

10. הניחו את החומר על תבנית עם נייר אפייה ושלחו לתנור שחומם מראש. אופים כ-12-15 דקות עד להזהבה. מכיוון שהמילוי בתוך הלוואש מוכן, אין צורך לאפות את הגליל לאורך זמן. הוציאו את שטרודל התפוחים המוגמר מהתנור, הניחו לו להתקרר מעט.

11. הקפידו לפזר אבקת סוכר.

פורסים את שטרודל התפוחים העצל למנות ומגישים לקינוח עם קפה חם, תה או כדור גלידה.

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro