סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" הוא אחד המפורסמים והאהובים על משפחות שלמות במדינות רבות. באופן אישי, אני לא מכיר אף אחד מחבריי ומכרי, בכל מקום שהם מניחים אותו על השולחן החגיגי, בין אם זה ראש השנה, חג המולד, יום ההולדת או כל חג משפחתי אחר. אם אתם אוהבים הרינג מלוח קל כמונו, הקפידו להכין את הסלט הזה ובבקשו את משפחתכם עם פינוקים טעימים ולבבים מילדות.
רכיבים:
סלק בינוני - 2 יח '.
גזר גדול - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 4 יח '.
בצל סלט - 50 גרם
הרינג מומלח קל - 1 יח '.
פלפל צ'.מ. - לטעום
מיונז - 4-5 כפות
ביצה - 2 יח '.
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וסלק עד שהם רכים, אל תשכחו שהסלק מבושל מספיק זמן, לפעמים זה יכול לקחת שעה. מצננים את הירקות. מרתיחים את הביצים עד שהן רכות, לא יותר מ -10 דקות לאחר הרתיחה, מצננים במי קרח.
2. מקלפים את הירקות. חותכים את הראש והזנב של הרינג, מסירים את הקרביים, מסירים את העור. נקו אותו מהרכס ועצמות קטנות.
3. הכינו כל צלחת בה תגישו את הסלט, יש לי את צלחת הקריסטל המיושנת. מגרדים ירקות על פומפיה גסה. מכניסים את תפוחי האדמה המגוררים לשכבה הראשונה, מברישים אותם מעט במיונז.
4. חותכים את הרינג לקוביות קטנות, מפרטים את הבצל דק ככל האפשר. הניחו את הדג על שכבת תפוחי אדמה, פזרו בצל סלט מתוק בנדיבות.
5. שמים מעל שכבה נוספת של תפוחי אדמה מגורדים, מברישים אותה במיונז.
6. מקלפים את הביצים מהקליפה, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. גרדו את החלבונים על פומפיה גסה, הניחו אותם על תפוחי האדמה, אם תרצו, ניתן לשמן שכבה זו גם במיונז, פלפל.
7. שים את הגזר המגורד על שכבת החלבון, משמן אותו גם במיונז.
8. מורחים את הסלק המתוק מגורד אחרון. כעת ניתן לכסות את הסלט בניילון נצמד ולהשרות במקרר לזמן מה.
אני לא מכסה את שכבת הסלק במיונז, היא עסיסית למדי, אני פשוט משפשפת את החלמונים על פומפיה דקה ומפזרת אותם על המנה ממש לפני ההגשה. אפשר להבריש אותו ברוטב אם תרצו. סלט הרינג קלאסי מוכן.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)