שעועית מבושלת ברוטב עגבניות

שעועית מבושלת טעימה ברוטב עגבניות מגוונת באופן מושלם תפריטים רזים, מזדמנים או צמחוניים.

המנה מורכבת מהמרכיבים הפשוטים ביותר. המוצר העיקרי הוא שעועית. למתכון זה, כל סוג שהוא מתאים לחלוטין, למשל, לבן, אדום, מנומר או סגול. הקפידו להשרות אותו 8-12 שעות לפני הבישול, ורצוי בן לילה.

כמובן שהשימוש בשעועית משומרת יפחית משמעותית את זמן הבישול של המנה.

כתוספת - בצל, גזר ועגבניות. מוצרים אלה עובדים נפלא עם שעועית ותמיד נמצאים בהישג יד.

רכיבים:

שעועית - 400 גרם.

עגבניה - 500 גרם.

בצל נורה - 1 יח '.

גזר - 3 יח '.

שום - 3 ציפורן

רוטב עגבניות - 200 גרם.

קטשופ - 50 גרם.

שמן צמחי - 35 מ"ל

סוכר - 1 כפית l.

מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

1. מניחים את השעועית בקערה עמוקה או בסיר ומכסים במים קרים למשך 8-10 שעות.

2. מקלפים את הגזר וחותכים לחצאי טבעות. מקלפים וחותכים בצל לחתיכות אקראיות. ניתן להחליף בצל בבצל ירוק, אך ללא שימוש בנוצות. מכיוון שבמהלך הטיגון הם רוכשים גוון מכוער. מעבירים את הגזר והבצל לקערה מהמולטי-קוקר, מוסיפים שמן צמחי, מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם. ניתן להחליף שמן קוקוס או שמן זית בשמן צמחי.

3. הקפיץ ירקות למשך 5 דקות במצב "פריי" עם מכסה סגור. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מקלפים את השום, קוצצים דק ומוסיפים עם העגבניות לקערה. מערבבים ומבשלים על פריי במשך 7 דקות.

4. מסננים את השעועית הספוגה, שוטפים ומעבירים לשאר המרכיבים. מוסיפים רוטב עגבניות, קטשופ, מלח, פלפל שחור ותבלינים. זכרו כי שעועית זקוקה להרבה מלח. הוספתי רוטב בחנות, אבל אתה יכול להכין אותו בעצמך. יש הרבה מתכונים שונים לרטבי עגבניות. האפשרות הקלה והפשוטה ביותר היא להכין מרסק עגבניות. לשם כך עליכם לטגן את הבצל בחמאה, להוסיף את הפסטה, בזיליקום, אורגנו, כשות סונלי, מלח, פלפל שחור וסוכר לפי הטעם. מערבבים הכל, מטגנים עוד 3-4 דקות, מוסיפים מים ומרתיחים כמה דקות. ואז יוצקים לאיזה מיכל ומניחים להתקרר. רוטב זה נשמר 3-4 ימים במקרר.

5. מטגנים את הירקות שוב במשך 5 דקות על הגדרת פריי. לאחר מכן מוזגים מים, מערבבים הכל ומוסיפים עלה דפנה, פלפל אנגלי. סגור את מכסה המיקרו קוקר והגדר את מצב "כבה" למשך 110 דקות. ניתן להשתמש במרק בקר או עוף במקום מים.

6. שופכים את השעועית המבושלת ברוטב עגבניות על צלחות ומגישים לארוחת הצהריים.

מפזרים פטרוזיליה קצוצה או כוסברה אם רוצים לפני ההגשה.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro