ככל הנראה, אין אף משפחה בה הם לא היו רוצים הרינג. אפילו האדישים ביותר בוודאי יגיעו לצלחת איתה לפחות פעם אחת במהלך סעודה. הרינג עם בצל ורוטב חומץ הוא אחד המתאבנים הפופולאריים ביותר בכל חגיגות החג, במיוחד בשנה החדשה. בישול דגים טעימים הוא פשוט מאוד ומהיר להפליא. הקפד לנסות, זה כבר קלאסיקה.
רכיבים:
- הרינג מומלח קל - 1 יח '.
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמן רזה - 2 כפות
- חומץ יין לבן - 1 כף.
- פלפל צ'.מ. - אופציונאלי
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. הבצל במנה זו הכי טעים להשתמש בסטרלינג מתוק אדום או לבן, אבל עם בצל רגיל הוא גם יהיה טעים מאוד. קנו הרינג גדול, עם עור שלם ובטן צפופה, אצל מוכר מהימן ורצוי מעט מלוח.
השלב הראשון הוא ניקוי הדגים. חותכים את הראש והזנב, קורעים את הבטן, מסירים את כל הפנימיות. הקפד להסיר את הסרט השחור. נגבו את פנים הבטן במגבות נייר. ואז חותכים את העור לאורך הגב. הסר את הסנפיר. הסר את העור בזהירות.
מפרידים את העיסה מהרכס, חותכים כל פילה לפרוסות בעובי של כ -2 סנטימטרים.
מעבירים את הדג לכל קערה עמוקה ונוחה. קוצצים את הבצל לטבעות ומפזרים אותו מעל הרינג.
לאחר מכן, שפכו את נתחי הדג עם שמן רזה טעים וחומץ יין לבן, אם תרצו, תוכלו לפלפל. מערבבים בעדינות. השאירו למרינדה למשך 30 דקות.
אפשר גם לשים את הרינג בצנצנת קטנה, לפזר את השכבות בצל, להוסיף שמן וחומץ ולשלוח למקרר לפני השימוש.
לאחר זמן מה מעבירים את הדג לכלי שטוח, מפזרים בצל כבוש, מקשטים בענפי עשבי תיבול טריים ומגישים. חטיף מדהים, החביב על כולם, מוכן. מוזגים כוס לבן קרח, קחו חתיכת לחם בורודינו ותנו לו להיות טעים לכם.
תהנה!
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
עשרת מקורות המזון המובילים בסידן
TOP 7 מוצרים שיאריכו את הנוער
8 מאכלים המובילים לדמנציה
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!