אני מוזג תפוזים עם מים וסוכר

שימוש מאוד יוצא דופן עבור תפוזים הוא הקרמול שלהם. כמובן שצריך להתעסק קצת, אבל התוצאה שווה את זה. וכשהם מוכנים, ריח קסם "יעמוד" בכל הדירה.

פרוסות התפוז הללו יכולות להוות אלטרנטיבה לממתקים. הם טובים להגיש עם תה או משקאות אלכוהוליים קלים.

קישוט תפוזים מקורמלים לעוגות, מאפים, קינוחים ומאפים שונים נפוץ מאוד.

רכיבים:

• תפוזים - 5 יח '.
• סוכר - 600 גרם. (+ קצת לתיז)
• מים - 1300 גרם. (300 גרם לקרמל, 1000 גרם. לבישול)

הכן את החומרים הנדרשים לפני הבישול. שוטפים את התפוזים.

בעזרת סכין חדה פורסים את פירות ההדר לעיגולים בעובי של כ- 0.5 ס"מ.

יוצקים ליטר מים לסיר גדול. להביא לרתיחה.

טובלים תפוזים קצוצים במים רותחים ומרתיחים במשך 3 דקות. לאחר מכן השתמש בכף מחוררת כדי לדוג אותם והניח אותם על מגבות נייר כדי להסיר מהם עודף נוזלים. סופג גם את החלק העליון במפיות.

לקבלת קרמל, שלב את כמות המים והסוכר שצוינה והביא לרתיחה. המתן עד שגבישי הסוכר מומסים לחלוטין. ואז מנמיכים את פרוסות התפוז.

מרתיחים את התפוזים במשך 30-40 דקות, עד שהקליפה שקופה. ואז דגים אותו, נותנים לו לנקז ומניחים על תבנית מרופדת בנייר בישול.

מכניסים לתנור, מחומם מראש ל-70-80 מעלות, ומייבשים את התפוזים במשך 1-1.5 שעות. וודאו שהם לא נשרפים. השאירו את פירות ההדר שם עד שהם מתקררים לחלוטין.

תפוזים מיובשים מוכנים לחלוטין לאכילה או לקישוט עוגות / קינוחים. אבל הם נדבקים לך מעט לידיים. לכן אפשר לגלגל אותם בסוכר עדין.

אחסן תפוזים מקורמלים בצנצנת זכוכית קרירה.

ספלי תפוזים מוכנים לא יכולים רק להיות מגולגלים בסוכר, אלא גם למזוג עליהם שוקולד מומס.

תוכלו להפתיע את האורחים במעדן כה יוצא דופן על ידי הגשתו כקינוח על השולחן החגיגי.

מְחַבֵּר: ג'וליה מטבייבה

מאמרים מעניינים:

ארוחת בוקר בריאה לתלמידכם

7 סיבות להתחיל לאכול כוסמת

מי לא טוב לאיזו גבינה: עצות של תזונאים ורופאים

לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!

בריאות טובה והשראה קולינרית :)

חברך ועוזרו וילקין!