ניתן לבשל כל סטייק בקר, אפילו באיכות הטובה ביותר, בכמה דרכים. אחד כזה נמצא במרינדה.
הכנת מרינדת סטייקים טעימה היא קלה, רק שיהיו לכם כמה רטבים פופולריים במקרר. בשר כבוש תמיד רך ועסיסי. תוספת אידיאלית עבורו תהיה פירה וסלט ירקות טרי.
רכיבים:
שמן זית - 3 כפות
רוטב סויה - כף אחת
רוטב ווסטר - כף אחת
חומץ יין אדום - 1 כף.
סוכר - 1.5 כפית
מלח ים - לפי הטעם
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. רצוי שכל הרטבים יהיו בטמפרטורת החדר.
2. בקערה עמוקה, בה יהיה נוח לכבוש את הבשר אחר כך, שפכו את שמן הזית, ווסטר ו רטבי סויה, חומץ יין אדום, הוסיפו קורט פלפל שחור ומעט פירות ים מלח.
3. יוצקים סוכר - אל תתפלאו, איתו המרינדה מתגלה טעימה יותר והיא נותנת קרום קרמל שאין דומה לו על הסטייק. כמובן שזה יהיה בריא יותר עם סוכר קנים, אך אם הוא לא קיים, תוכלו להוסיף סוכר מגורען רגיל.
4. בעזרת מטרפה או מזלג רגיל מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק - המרינדה אמורה להיות מבריקה.
5. המרינדה לסטייק בקר מוכנה.
6. מניחים את סטייקי הבקר בטמפרטורת החדר במרינדה המבושלת ומניחים לשבת לפחות שעה.
מבשלים בשר כבוש כמו שאתה רגיל אליו. אני מעדיף לטגן את הבקר במחבת חמה משני הצדדים עד שהוא חום זהוב יפה ולבשל בתנור. הקפידו להרתיח פירה עם סטייקים.
כפי שאתם רואים, הכנת מרינדה טעימה לסטייק בקר היא מהירה וקלה מאוד, והתוצאה תשמח את כולם בטעמם.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)