שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלט המיוחד אוליבייה. זו האופציה הכי טעימה לטעמי. הוא מיוחד מכיוון שמוסיפים לסלט חזה עוף מטוגן מה שהופך אותו לטעם מיוחד.
***************************
מתכון:
פילה עוף -300-400 גרם.
מלח -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
תפוחי אדמה -3 יחידות.
גזר -1 יח '.
מלפפון טרי -1 יח '. (או כבוש)
ביצים -3 יח '.
אפונה ירוקה -1 יכולה
בצל ירוק לפי הטעם
מיונז - לפי הטעם
שיטת בישול
ראשית, הרתיח ירקות, 3 תפוחי אדמה קטנים וגזר אחד. הכל לפי שיקול דעתך, אתה יכול להרתיח תפוחי אדמה בקליפתם, אבל אני אוהב את הטעם של תפוחי אדמה יותר כשהם מבושלים קלופים.
מרתיחים 3 ביצים במצקת, אני מפזרים את הביצים במלח, ואז אם הן בכלל יתפוצצו, הן לא יזרמו החוצה.
עכשיו בואו נעבור לחזה העוף.
יש לי משקל חזה עוף של 400 גרם, חתוך לקוביות, לוקח מחבת, יוצק מעט שמן צמחי, שים את הבשר, כשהבשר מתחיל להפריש נוזלים, מוסיפים מלח, פלפל שחור, מערבבים, סוגרים את המכסה ומבשלים עד לאידוי נוזלים. כעת מסירים את המכסה ומטגנים את הבשר עד להזהבה בהירה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
תפוחי אדמה מבושלים, גזר מבושל, חתוך ביצים לקוביות. אנחנו לוקחים מלפפון טרי אחד גדול וחותכים אותו לקוביות, אפשר לקחת מלפפון כבוש, שהוא גם טעים מאוד.
אנו אוספים את הסלט, שמים בקערה תפוחי אדמה, גזר, ביצים, בשר, מלפפון, מסננים את הנוזל מהאפונה הירוקה ומוסיפים לסלט. אנו ממלאים במיונז. אני מתלבשת במיונז ביתי.
(איך מכינים מיונז ביתי, שיתפתי לאחרונה במאמר כאן: סלט "סתיו הזהב" )
קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לסלט. אנחנו מערבבים הכל.
הסלט מוכן, שמים אותו בקערת סלט, אני מפזרים עליו מלפפון טרי קצוץ וענפי שמיר מעל.
המשפחה שלנו אוהבת את הגרסה הזו של סלט אוליבייה יותר מכל, אז אני מבשל כך לשולחן השנה החדשה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: