האם אתה רוצה לנסות מעדן אמיתי? ללא סויה וכימיקלים? ואז אתה צריך לבשל את זה בעצמך. שלשים וריאנטים של החטיפים הנפלאים הזה יקבל במתנה.
אריחי פסטרמה-בשר חזיר
מרכיבים:
1 ק"ג של כתף חזיר
1 ק"ג של בשר בקר
300 גר '. בייקון
1 כף. l. מלח
0.5 שעות. l. סוכר
1 כף. l. תערובות תבלינים לבשר
פלפל שחור טחון
אופן הכנה:
על מנת לחתוך את בשר החזיר הפך לדפוס "השיש" היפה, יש צורך להשתמש בשני סוגים של בשר - חזיר ובשר עגל רזה.
בשר ובייקון לחתוך לחתיכות קטנות. בשר בתחמיץ עם מלח גס, לשים בקערה ולתת לו להבשיל יום או יומיים במקרר.
ואז להוסיף פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
vetchinnitsu ונקניק מילוי לבשל במים רותחים במשך כ וחצי שעות.
מצננים במקרר.
Ham של להב
מרכיבים:
1-1.5 ק"ג כתף חזיר
20 גר '. מלח
0.5 שעות. l. פלפל שחור טחון
0.5 שעות. l. אגוז מוסקט טחון
אופן הכנה:
קיצוץ הבשר לקוביות, רצועות או חתיכות קטנות. ואז להוסיף מלח ומועכים את הידיים ביסודיות לעטוף בניילון נצמד או ומניחים בקערה עם מכסה.
שים לתוך המקרר במשך כמה ימים.
בשר התבגר שוב ללוש ביסודיות, מתבלים בפלפל ואגוז מוסקט. מילוי vetchinnitsu.
בייקון מבשלים במים חמים.
בשר מבושל ניתן להסיר על אחד וחצי שעות ועדיין מקורר נדרש 3-8 שעות במקרר.
Ham עם ג'לי
מרכיבים:
1 ק"ג של בשר חזיר עם שומן
1-2 כפות. l. מלח
10 גר '. ג'לטין יבש
1 כף. l. תערובת עבור חזיר תיבול
אופן הכנה:
לשטוף בשר, יבש לחתוך לריבועים.
ספוג מלח ותבלינים. מוסיפים את הג'לטין בבשר, מערבבים ולשים לתוך המקרר.
הבשר צריך להינתן להתבגר prosolitsya בין כמה שעות עד ימים.
מלאו בשר vetchinnitsu ומבשלים במים עד שעתיים. ביסודיות להתקרר ומגישים.
הכן נקניק תוצרת בית, צפוף, עסיסי ורך.
הנה הוא! טעמו של הבשר מוכן בלי שום תוספות, וכי החזיר אינו צפוי לעזוב כל נקניק חנות.
זהירות! לא נושך אצבעות - הוא מאוד טעים!
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!