סלט לבבי, בזכות ביצים ומיונז, בעודו טרי, עסיסי וארומטי, בזכות פטרוזיליה, מלפפונים ואפונה ירוקה. הוא מוכן לאחת או שתיים ואוכלים באותה מהירות.
חלק גדול מסלט כזה מרווה לחלוטין, ממריץ את הגוף ומחליף אֲרוּחַת עֶרֶב. להגשה משפחתית, זה מתאים יחד עם תוספות ו חַם.
הטעם נהנה מירקות במובנים רבים - למעט פטרוזיליה, השתמש בשמיר, כוסברה, בזיליקום, כל צמחייה ריחנית.
רכיבים:
ביצים - 2 יח '.
אפונה ירוקה - 100 גרם
מלפפונים טריים (גדולים) - 1-2 יח '.
מיונז - 30-50 גרם
ירוקים - 2-3 ענפים
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת סלט בבית, קחו את המצרכים ברשימה. אם יש לך הזדמנות, קצור את יבול הגינה שלך. יש לשטוף ירקות, מלפפונים היטב לפני החיתוך, להניח לזמן להתייבש.
שלב 2 - במתכון זה חיתוך מלפפונים עושה את ההבדל. אם קוצצים דק מדי, דק או משפשפים בעזרת שבבים, נוצרת לחות רבה: המלפפון ישחרר את המיץ. אם תרצה, אפשרות זו אפשרית גם, אך חסידי הסלט היווני המפורסם, בו ירקות נקצצים בכוונה גדולה, אנו ממליצים לך לחזור על שיטה דומה כאן. ואז מורגשת מיציבות המלפפון והסלט לא "צף". אנחנו חותכים תחילה לחצאים, ואז - כל חלק שוב בחצי ובאורך. כלומר, אנו מחלקים את המלפפונים לארבעה סורגים ארוכים. ואז - לרוחב, בשברים רחבים למדי.
שלב 3 - אהבו ירקות קצוצים, קצצו דק-דק בעזרת סכין, או גללו בקוצץ. הארומה תתעצם, והדייסה הירוקה תתערבב במהירות עם הרוטב הראשי. אבל אתה יכול להתנהג אחרת - אנחנו קורעים את העלים מהענפים הקשוחים. אנו פועלים בקלות בידיים, ללא שום סכין ואמצעים מאולתרים, אנו שומרים את המיץ בתוך כל ענף.
שלב 4 - לאחר מכן, הוסיפו אפונה ירוקה למלפפונים עם פטרוזיליה. כאן מתאימים גם קפואים או צעירים רק מהתרמילים, וגם זני מוח משומרים (זה שהוא חלק מהאוליבייה המסורתית). לאחר ההקפאה, האפונה טובלת במים רותחים למשך כדקה, מושלכת במהירות במסננת ומונחת על מגש עם קרח או נשטפת במים קרים. בדרך זו אנו קוטעים את הטיפול בחום בפתאומיות - לאפונה הקפואה יש זמן להפשיר, אך לא מאבדים את צבעם הירוק בהיר והמתיקות הטבעית.
שלב 5 - לבסוף מוסיפים את הביצים הקשות, המיונז והמלח והפלפל. אנחנו מתערבבים, אנחנו מנסים.
שלב 6 - מגישים את הסלט עם אפונה, מלפפונים וביצים מיד לאחר ההלבשה.
אם ארוחת הצהריים אמורה להיות מאוחרת יותר, חותכים את כל המוצרים הנחוצים, מכסים / סרטים, מכניסים למקרר ומערבבים עם תבלינים, מיונז לפני ההגשה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא התודה הטובה ביותר עבור הכותבים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro