בקרוב מאוד כל המשפחות יתכנסו לשולחן השנה החדשה החגיגי, ועקרות בית רבות כבר מחפשות יותר מ מתכונים טעימים, אך גם דרכים לקשט פינוקים כך שמראה המנות הללו יהיה מקסימאלי נוֹשְׂאִי. היום נבשל את אחד הסלטים האהובים עליי - עם כבד בקלה, אבל זה ייראה כמו איש שלג אמיתי. אם תרצה, תוכל להוסיף לו פוני מאותם זיתים, לחיים של עגבניות שרי או כובע פלפל.
איך לבשל:
שוטפים תפוחי אדמה, גזר וביצים בעזרת ספוג קשה למטבח. ממלאים אותם במים קרים, מרתיחים. כשזה רותח, הזמן אותו.
לתפוס את הביצים לאחר 10 דקות, לקרר אותן במי קרח, לקלף אותן. הגזר יהיה מוכן תוך 15 דקות, ותפוחי האדמה, בהתאם לגודל הפקעות, יתבשלו תוך 20 דקות.
מצננים את הירקות, מקלפים אותם. מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה, מניחים בשכבה הראשונה על צלחת גדולה שטוחה. מתבלים במלח ופלפל, נותנים לו עיגול.
חותכים את כבד בקלה לקוביות קטנות, מניחים שכבת תפוחי אדמה. מפזרים בצל ירוק קצוץ דק.
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מגרדים תחילה את החלמונים, מניחים אותם בשכבה הבאה, מברישים במיונז.
לאחר מכן, חתוך את האף והשפתיים מהגזר, וגרד את השאר עם הגבינה המומסת. סדר את המרכיבים הללו באופן הבא. משמנים שכבת גזר ביסודיות במיונז מכל הצדדים.
מגררים את החלבונים בפומפיה הטובה ביותר. מניחים אותם בשכבה האחרונה על הסלט, כשמחברים את נתחי הקצה.
חותכים את הזיתים לאורכה לשני חצאים. הניחו אותם במקום העיניים. לאחר מכן, כוון את הריסים, האף והשפתיים. אפשר להכין את האחרון מפלפל אנגלי.
מכסים את הסלט בניילון נצמד. מניחים להשרות לזמן מה לפני ההגשה.
סלט "איש שלג" טעים מאוד ומושך להפליא מוכן.
תהנה!
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3 - 4 יח '.
- כבד בקלה - 125 גרם
- ביצת עוף - 3 - 4 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- גזר - 1 יח '.
- זיתים - 2 יח '.
- מיונז - 4 כפות
- בצל ירוק - 1 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל צ'.מ. - לטעום
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
עשרת מקורות המזון המובילים בסידן
TOP 5 מזונות שיעזרו לך לחיות זמן רב יותר
מפיגים מיתוסים על קפה נמס
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!