מה קורה אם אתם אוכלים לחם עובש (אפילו חתיכה קטנה)

עובש הוא אחת מצורות החיים העתיקות ביותר על פני כדור הארץ. הקבוצה של מיקרואורגניזמים אלה כוללת מינים מסוכנים ובטוחים. סוגי עובש שאינם מזיקים לבני אדם משמשים הן ברפואה והן בייצור מזון. אבל השאר יכול להפוך לסכנה חמורה לגופנו.

עובש תמיד נוצר על האוכל כשהוא לח לאורך זמן. רוב האנשים זורקים אוכל מקולקל כזה, וחלקם פשוט חותכים את החלקים הנגועים ואוכלים אותם אפילו בלי לחשוב על ההשלכות השליליות. אבל הם אכן קיימים ויש לזכור זאת.

מדוע עובש מסוכן?

עובש מייצר רעלים ורעלים המשפיעים לרעה על גוף היצורים החיים, מה שמוביל למיקוזות. ומדענים מכנים את הפטרייה הזו "רוצח שקט".

עובש שמתיישב על אוכל נחשב למסוכן ביותר. ואכן, כאשר מזון כזה נבלע, גם הנבגים עצמם וגם כל מערכת הפטריות, שיש בה ריכוז עצום של חומרים מסוכנים, נכנסים לגוף.

יחד עם זאת, הפטרייה מזיקה לא רק כאשר אוכלים מזונות מזוהמים. אפילו מגע עם מזון כזה יכול לגרום לאקזמה, דרמטיטיס ואלרגיות. ואינהלציה, למשל, אם מסתכלים בסיר עם מרק ממושך, עלולים לגרום לנזלת, שיעול קשה ואפילו אסתמה בסימפונות.

מה לעשות עם אוכל עובש?

לאחר שמצאו אוכל עובש במקרר, אנשים מתחלקים ל"שני מחנות ": חלקם זורקים אותם מייד, אחרים מאמינים שזה לא יזיק, ממשיכים להשתמש בהם.

אבל אתה לא צריך לעשות את זה. אחרי הכל, הסכנה היא שאנחנו רואים רק את החלק העליון של הפטרייה - מוך צבעוני. ולמיקרואורגניזם הזה יש תפטיר ענק החודר עמוק לתוך המוצר. ואתה לא יכול להבחין בזה בלי ציוד מיוחד. גם אם תסיר את החלק הפגום, המיקרואורגניזם עדיין יחדור אליך ועדיין ייגמר בפנים.

הוא האמין כי הפטרייה מועילה פניצילין, בניגוד מיקרואורגניזמים אחרים, יש מוך שחור. ויש. אבל אפילו לשים לב לזה, אתה לא צריך לנסות לקבוע באופן עצמאי את סוג הפטרייה. ראשית, אתה תמיד יכול לטעות, ושנית, עשויות להיות פטריות משולבות מכמה מינים על המוצרים.

הפיתרון הטוב והבטוח ביותר הוא אם אתה מבחין בכתמים כהים על האוכל וזורק אותם מייד. ואת המקום שבו הם אוחסנו, שטפו בתמיסה חלשה של סודה.

כיצד יכול השימוש במוצרים כאלה להסתיים?

הפטרייה, החודרת לגופנו, מפסיקה לקבל חמצן ומתה בהשפעת מיץ קיבה. אך יחד עם זאת, היא מצליחה לשחרר רעלים שעלולים להוביל לתוצאות שליליות חמורות. הרעלה מתבטאת בצורה של בחילה, כאבי ראש, שלשולים, עייפות.

לכן, כל כך חשוב לבחון היטב את המוצרים. וזכרו - לרוב זה מופיע על מוצרי קמח, למשל, לוואש, לחם. יתר על כן, זה יכול לקרות אפילו 1-2 ימים לאחר הרכישה, ומתבטא רק בצורה של נקודות שחורות קטנות, שקשה מאוד להבחין בהן. לאחר שמצאת את התסמינים הראשונים בעצמך, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• לעורר הקאות, שתמקסם את טיהור הגוף מרעלים.
• קח כל חומר סופג בהישג יד.
• שתו הרבה מים, וזה חייב להיות חם - בשל כך הכליות מופעלות במהירות ותוכלו להסיר רעלים מהר יותר.

זה עוזר היטב להרעלת פטריות - משקה פירות על בסיס גרגרי יער חמוצים.

האם יש אוכל בריא עם פטריות?

כמו שאמרנו, פטריית מזון היא דבר מסוכן. אך בחנויות ניתן למצוא מוצרים רבים עם עובש, והם נמכרים במחיר די גבוה. האם הם מועילים?

המוצר המפורסם ביותר הוא גבינה, כמו רוקפור או ברי. הוא מכיל מספר רב של חומרים שימושיים המשפרים את מצב רקמת העצם, מנרמלים תהליכים מטבוליים. ולחומרים המפרישים חלבון השפעה חיובית על מצב הלב ומערכת העצבים.

מעטים יודעים, אך גם סלמי "מועשר" בעובש, ניתן למצוא גם סוגים אחרים של נקניקים במבצע. באופן מפתיע, בצורה זו, הפטרייה אינה פוגעת, נהפוך הוא, השימוש במוצרים כאלה מחזק את הגנות הגוף.

אך כמובן, בייצורם משתמשים בפניצילין שימושי, שאינו נוצר בבית. לכן, לאחר ששמנו לב לסימני פטריות על גבינה "הולנדית", יש לזרוק את המוצר ולא לאכול אותו.

מחקר

רקוב מקולקל: עובש טוב ורע

האם אוכל עובש מסוכן? לא תמיד

כמה רע לאכול גבינה עם עובש עליה?

מאמרים מעניינים נוספים:

5 שינויים מועילים עם הגוף כאשר מוותרים על סוכר

7 מאכלים חיוניים למעשנים ולמכורים לאלכוהול

הרופאים בחרו בשבעת המאכלים החשובים ביותר עבור נשים מעל גיל 45

לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!

בריאות טובה והשראה קולינרית :)

חברך ועוזרו וילקין!