קל ומהיר להכנת סלק מלפפון חמוץ ואידיאלי לארוחות צהריים או ארוחות ערב בחורף. בנוסף ליעילותו ביצירה, הוא מורכב מהמרכיבים הכי לא יומרניים שכל מומחה קולינרי יכול למצוא בחורף.
בצל ירוק במתכון ניתן להחליף בצל או אדום אם רוצים, חמוצים עם מלפפונים כבושים. הדבר היחיד שצריך לעשות קודם הוא לטעום את המוצר המלוח בכדי לדעת כמה מלח יהיה צורך להוסיף.
רצוי להרתיח את הסלק או לאפות אותם מראש ולקרר אותם, מכיוון שסלטים כאלה מוכנים רק מחומרים קרים. בחרו במיונז דל שומן או בשמן צמחי כחבישה, מכיוון שמנת חמוצה או רטבים על בסיסם אינם מתאימים היטב עם מלפפונים כבושים. אל תשכח מעשבי תיבול טריים אם אתה אוהב את טעמם במנות שלך.
מתכון שלב אחר שלב:
להכין אוכל. מרתיחים או אופים את הסלק מראש למשך 40 דקות, ואז מצננים. מקלפים ושוטפים היטב. עדיף להשתמש בזנים שאינם מספואים - הם עסיסיים וטעימים יותר.
חותכים את ירק השורש לפרוסות, ואז לקוביות קטנות עד בינוניות (לא חובה). יוצקים את הסלק הפרוס לקערת סלט או צלחת עמוקה, מיכל. מתבלים במלח ומערבבים.
שוטפים את המלפפונים החמוצים מהמלוח, חותכים אותם לאותן קוביות כמו הסלק. השאירו את הפרוסות למשך 5 דקות ואז נקזו את הנוזל שנוצר. אם זה לא נעשה, הסלט "יצוף" עוד לפני ההגשה.
מוסיפים את המלפפונים הפרוסים למיכל הסלק. שוטפים את גבעולי הבצל הירוק, קוצצים ומוסיפים לאותם. אם אתה מוסיף עשבי תיבול חריפים אחרים, הקפד לשטוף אותם לפני שתעשה זאת.
מניחים את המיונז דל השומן בכלי ומערבבים בעדינות.
שום בסלט יהיה מיותר - הוא יכריע את טעמם של בצל ירוק ומלפפונים. אבל אפונה ירוקה משומרת תועיל אם תנקז את המרינדה מהצנצנת ותשפוך אותה למיכל.
מגישים מיד לאחר ההכנה, אם כי ניתן ליצור מראש ולשמור במקרר כ- 24 שעות. סלט זה אידיאלי עם בשר מבושל, דגים, מוצרי בשר או נקניק אחרים.
רכיבים:
- סלק מבושל - 1 יח '. (גָדוֹל)
- מלפפונים כבושים - 3 יח '.
- בצל ירוק - 3 גבעולים
- מיונז דל שומן - 2 כפות
- מלח - 2 צביטות
מְחַבֵּר: אלנה פריקה
מאמרים מעניינים:
אילו מזון צמחי יכול לעזור להיפטר מטפילים
18 מאכלים בריאים ביותר - חובה על השולחן
מזונות אנטי אייג'ינג: פריצות מזון אנטי אייג'ינג
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!