מה בהחלט צריך לנסות בחצי האי קרים

היכרות עם המטבח הקר - היא חלק בלתי מרגש של הטיול בחץ האי. שילוב מעניין של מאכלים של עמים ולאומים שונים כבר בחצי האי הקר. ותאמין לי ארוחה זו היא בהחלט לנסות שווה!

בואו נתחיל עם מתוק!

עשבי תיבול קר תה ריבת פרי הוורד

הקפד לנסות את חצי האי קרים עשבי תה קר עם ריבת ורדים - בידור מאוד ריחני וטעים!

תה קר - הוא מיוחד משהו.
כדי לפרט את כל השמות של התה הקר אי אפשר פשוט, זה לא שחור או תה ירוק, אשר רבים מורגלים, הוא קובע את עשבי תיבול מיובשים המקומיים, פרחים ופרות. כלומר, "nechayno תה."
הם מרגיעים, לְהַרְווֹת, לתת כוח, לחזק את המערכת החיסונית.
הקרימצ'קים אפילו לומר שכאשר יש בחירה: ללכת לבית המרקחת או תה, סביר להניח שהם ילכו לתה. זה הגיוני, אם זה עובד. תה הוא אידיאלי עבור ריבה מעלי כותרת של הוורד הקר.

Sarma טטרית קר

אני ממליץ לנסות מעדן יוצא דופן זה הסולטן!

המנה עם מילוי בשר, עטוף עלי גפן צעירים.
מוגש עם שמנת או יוגורט חמוץ עם מוצר חלב חמוץ.
כמו המילוי משמש לרוב משניכבש או בשר בקר טעים מאוד, אם מערבבים שני סוגי הבשר יחד.
זה מאוד טעים, מאוד חריף תבשיל טעים!
Sarma שמש חטיף, לאכול את זה לאט ובהנאה גדולה, אבל זה בדרך כלל נאכל מהר מאוד.

סמסא tandyrnaya

זה פשטידות עם בשר ובצל, מתכון שהביא ממרכז אסיה הקרה הטטארי למולדתם.

סמסא, אפוי תדירtandoor- חימר עגול תנור, הדומה החבית, בתחתית אשר האש ועוגות להסית מצורפת הקירות.
פשטידות בשונה מן הבצקטרי samsy ולא שמנוני, ואת המילוי הוא מאוד עסיסי.
עוד סמוסה יתרון tandyrnoy, הוא שזה כמעט בלתי אפשרי רעל (אלא אם כן אתם מוכנים עם בשר טרי).
סמסא לאחר האפייה, עד לצריכה ישירה, הוא כל הזמן בתוך tandoor. הטמפרטורה בה כך שלא החיידקים אינם שורדים.

Shurpa טטרית

זה הפך פופולרי על חצי האי באמצע שנות ה -80, כאשר הטטארים קרים החלו לחזור אוזבקיסטן.

זהו מרק חזקיםכבש, אשר הכניס את הגזר, הבצל, בהתאם למתכון, - תפוחי אדמה או חצילים.
כאשר ברית המועצות בחצי האי הקר הייתה כמעט בלתי אפשרית לקנות כבש טוב, עכשיו זה לא בעיה - הטטארי בהחלט יודע מה צריך להיות הכבש הנכון.

קיוביט קרימצ'קים

עוגה עסיסית מיוחדת עם כבש, תפוחי אדמה ובצל.

משפחות קרימצ'קים kubete להתכונן לחגים.

קרימצ'קיםאנשים עצמאיים (אם כי לפעמים המכונה טטרים, הקראים והיהודים) -. הם עזבו לא מעט, אבל יש להם שפה משלהם, דת (יהדות) ואת המסורות הקולינאריות.
אז, לפני השולחן הוגש kubete חם מבלי להסיר אותו מהמחבת, חגיגית.
באמצע של משחרר שולחן שטח, ולאחר מכן הם שרו: "! גיילס, גיילס, kubete, גיילס" ( "בוא, בוא, kubete, באים!").
המארחת לשים kubete על השולחן וחותך היה זה התפקיד מכובד של גברים.
ראשית האכיל מילוי חם, ולאחר מכן לחתוך ואכילה תחתונה פריך (במקום לחם).
עכשיו kubete לפעמים למכור בבית קפה בדיוק כמו פשטידות בשר, וזה בהחלט לא עוגת Krimchak נכון, אבל עדיין, שילוב של בשר, תפוחי אדמה ובצל - טעים מאוד!

לגמאן

מרק ריץ 'של בשר עם ירקות ואטריות מיוחדות.

המסעדות הטטריות הקר אתה לא יכול להיות הורה לבין הראשון ושני, כמנה אוניברסלית - Lagman.
בהתאם לשיטת ההכנה והכמות של מרק, ועלול להיות Lagman מסופקים כמו מרק, אטריות וכדומה, ומילוי עם רוטב. באופן מסורתי,Lagmanבשר מבושל (בעיקר טלה), ירקות ואטריות ארוכות מיוחדות.
בניגוד לגמאן באוזבקית ווריאציות אחרות, הטטרים קרים גם להוסיף תפוחי אדמה קצוצים.
הערה כי Lagman - המנה מאוד מספק, ואחר הצהריים בחום זה סביר להכניעו.

YUFAHASH

כופתאות זעירים עם כבש, שאוכלים יחד עם מרק.

Yufahash נחשב לאחד קלאסי ואפילו טקס המנות הראשונות של הטטארים קרים.
צלילים, כמובן, מאוד אקזוטי, אבל במציאות זה לא דומה כופתאות עם yushkoy.
עם זאת, כופתאות אלה הם לא בדיוק נורמלי. Yufahash יש צורה זעירה ומוציא אותם יכולים להכיל עד 15 חתיכות.
על פי המסורת טטרית קרים, אשתו הצעירה הזנות בעלה מאכל זה יום אחרי החתונה. אז היא מראה לו סבלנות, תשומת לב ואהבה אותה.

מולי ראפה

זהו הרכיכות ביותר בים השחור הפופולריות, הם גדלים או נתפס סמוך לחוף ישירות למסעדה.

להיות בחצי האי קרים, יש צורך לנסות אותם.
בשנת קרים, הם יודעים איך אהבנו לבשל, ​​אבל רוב המנה הפופולרית, אשר יש צורך לנסות -זה ג'וליין מולים מלח. המנה מאוד שימושית, עשירה אלמנטים מינרליים, קולגן וחלבונים, זה נספג היטב על ידי הגוף.

בורי stavridki אדומים

המלכה הנוכחית של הים השחור.

בטירוף אלה דגים טעימים, אתה יכול לנסות כמעט כל חצי האי קרים קפה או מסעדה.
בורי אדום ריחני עדיין נערץרומא העתיקה.
זה בדרך כלל מוגש קלוי, מתובל.
צפה מהדג די האקזוטי בגלל היורה הארוך על הלסת התחתונה, ומכאן השם "בור אדום" ב "זקן גדול" תורכי.
והנה stavridki בעיטות סתיו אמיתי!
עד הסתיו ומטגני טרף קטן זה לפטם שומן הופך להיות מאוד עסיסי וריחני.
הקפד לנסות את המאכל האהוב של המלחים בים השחור -shkaruכי הוא מוכן בגלל stavridki 

צדפות

היא נחשבת המנה הטובה ביותר של חצי האי קרים!

זה בדיוק מה שדרוש קודם כל לנסות!
אניני טעם, קרים צדפות טעמו, אומרים פרותי הים במדינות אחרות נמצאים נח רכיכות טעם מן קרים, ולכן הם נאלצים לחזור על פינוק בחצי האי קרים שוב שוב.
צדפה קרה עדינה יותר ולא כל כך שמנה כמו הים התיכון.
הצדפה שלנו היא לא משהו כי הוא לא נח הצרפתי, עדיף מאשר צרפתי!
אגב, ניקולאי השני אהב אותה צדפה בים השחור.

היכרות עם המטבח של חצי האי קרים - חוויה מרגשת מאוד, מאוד, המהווה את העושר של החוויה לא כניעה מהסוג התיירות כרגיל לבקר ציוני דרך, מוזיאונים ואנדרטאות המפורסם.
אולי הגיע הזמן לנסות את הטעם של חצי האי קרים?

__________________________________________________________________________________________

כמו זה?

אנא שתף ​​אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

הרבה מעניין ולא רק על האוכל >>>כאן

תודה על האסקים וחברות!

כל טוב!