היית פעם בארוחה משפחתית במרכז אסיה? אכלת מנטי? לא? אוי כמה חבל! מה זה? כמו כופתאות, גדולות פי ארבע בלבד, לא כל כך צבטות, עם מילוי בשר או ירקות, הן מבושלות במחבת מיוחדת, "בניין רב קומות" על אמבט אדים. אם לא ניסית, הפסדת הרבה!
משעמם להתעסק בבצק ובמילוי לבד, בדרך כלל כולנו מגיעים לחמותנו, יושבים ליד שולחן גדול ועובדים קולקטיבי: מישהו מרדד בצק דק, מישהו שם את המילוי, מישהו חותם את הפינות לרוחב ולבש "מדף" המחבת. אנחנו מתבדחים, אנחנו שרים שירים, הילדים מסתובבים - באופן כללי זה כיף.
וברגע שהחליטו לבשל על בסיס תחרותי: מי ידבק יותר. אחותי של בעלי מבליודה ואני צוות אחד, הכלה השנייה והסבתא שלי הם צוות אחר, החמות והבת הבכורה הן השלישית.
הידיים של כולם נתפרות על מצפונן, אבל במשפחתי של בעלי כינו אותי "מליצ'קה-קוסמונאוט", כי אני עושה הכל במהירות. איכשהו היא לא הטילה ספק בניצחונה.
התחלנו בפקודה. אני מרדד את הבצק, אחותי תשים את הבשר הטחון, ואז היא מרדדת את הבצק ואני צובט.
מה לעזאזל? מאנטי לא נצמד זה לזה - וזהו. אני לוחץ, אני לוחץ, אני לא מבין כלום: הם לא נדבקים זה לזה. בכה לפחות.
הסבתא הייתה הראשונה להתפרק ופרצה בצחוק. אני מסתכל, כולם כבר צוחקים, אני לבד, כמו בלוק ראש, מוחא כפיים, לוחץ על האצבעות.
והסוד היה זה: הם החליטו לנגן אותי מראש. למבליודקה היה בכיס הסינר בקבוק שמן צמחי והיא, באופן בלתי מורגש עבורי, מרחה בו את פינות הבצק. הפינות היו משומנות ולא נדבקו זו לזו. אבל אני מנסה, מתנפח, מסתחרר!
נעלבתי במשך עשר שניות, ואז חשבתי שזה טיפש: כמה אנשים נהנו מהמעשה! היא שקלה את מבולודקה סדק והחלה לצחוק עם כולם.
שום דבר, הפינות זרועות קמח, כפופות מעט, והכל התחיל להסתדר כמו שצריך. סימנתי גמל שלמה עם גפרור, וכשהאוכל הוגש על השולחן, דאגתי שמוצר מסוים זה של ידינו ייפול על הצלחת עבור בן זוגי. היא, בלי לחשוד בדבר, נגסה ביס מלוח וייללה בקול רע, כי שמתי בבשר שני פלפלים צ'יליאניים קטנים וחמים מאוד.
ההצעה שלי לשמן שפתיים שרופות בשמן צמחי גרמה להתקף נוסף של צחוק כללי: מה שעשיתי, קיבלתי את זה. לא משנה, אחרי שאכלנו גמל שלמה עם דלעת ובשר, הקורבן נעשה עליז והפסיק לגמוע. צייר בתגובה לצייר!
מחבר הסיפור: מליקה רחמנובה
מאמרים מעניינים נוספים:
10 צורבי מוצרים ושומנים, שמהם עודף משקל יתחיל "להמיס"
5 מיתוסים על מונוסודיום גלוטמט שכדאי להפסיק להאמין בהם
הקשר עם האוכל: איך לבנות אותו נכון ובמה לא כדאי להתבייש?
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!