Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהסתכל בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
Owעכשיו העונה לאיסוף ירקות טריים מהמיטות - ובזמן זה כמובן מרבית עקרות הבית מכינות הכנות חורף שונות על מנת לרצות את יקיריהן בחורף. אבל אתה גם רוצה משהו מתוק לתה!
היום אני רוצה לשתף אתכם במאפי גבינת קוטג 'טעימים מאוד, אותם ניתן להשלים עם כל פרי טרי, ובעונת הקיץ ניתן לעשות זאת במגוון עצום.
Pieces כל נתחי הפירות משלימים בהצלחה את הפאר הזה!
✨ המאפים האלה בהחלט שווים ניסיון - הם ממש טעימים!
Ngמרכיבים לבישול: 🥙
ביצת עוף (גדולה) - 1 יח '.
גבינת קוטג '(לא רטובה במיוחד) - 180 גרם
שמן חמניות ללא ריח - 50 מ"ל
קמח חיטה - 180-200 גרם
מלח - קורט
סוכר - 60 גרם + מעט להבערה
ונילין - קורט
אבקת אפייה - 1 כפית l.
פירות (נקטרינות, משמשים, שזיפים, אפרסקים, תפוחים, אגסים - לבחירתכם) - 100-150 גרם
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
בכל קערה עמוקה מתאימה, שוברים ביצה אחת, יוצקים שמן צמחי, ממש שמים קורט מלח - זה רק כדי לאזן את הטעם, הוונילין והסוכר.
מערבבים הכל היטב ומשפשפים אותו במטרפה עד שגרגירי הסוכר נעלמים. יחד עם זאת, המסה עצמה תהפוך לאוורירית יותר וכמעט לבנה. אפשר להשתמש במיקסר.
לאחר מכן, מוסיפים את גבינת הקוטג 'לקערה. בנוסף, אתה יכול לשפשף אותו דרך מסננת מתכת כדי להיפטר מכל גושים. אבל זה לא הכרחי - חלקיקים קטנים של גבינת קוטג 'לא יקלקלו את המאפים כלל - למשל, אני אוהב להרגיש את גרגרי הגבינה הקוטג' אפילו יותר.
מערבבים שוב הכל היטב.
כעת מוסיפים כמות קטנה של קמח שנלקח מהכמות הכוללת, מכניסים לאבקת אפייה, מערבבים.
ואז הציגו אותו בהדרגה על כל הקמח הנותר, אל תשכחו לנפות אותו תחילה. ללוש רך, נעים למגע ובצק לא דביק. לעת עתה, הניחו אותו בצד, כיסו אותו במגבת או בניילון.
בזמן שהבצק "נח", נתחיל מהפירות... יש לי נקטרינות היום. אני פשוט חותך אותם לקוביות קטנות ומערבב אותם עם כמות קטנה של קמח (אפשר לקחת עמילן) כדי שהמאפים לא יירטבו מהמיץ ששוחרר. אפשר גם להשתמש בפירות אחרים למילוי. הוא טעים עם תפוח או אגס (קודם כל יש לקלף אותם מהליבה ולקלף), שזיפים, אפרסקים, משמשים. תוסיף את מה שיש לך. אתה יכול אפילו להתנסות בהכנת מגש.
אנו מעבירים את פרוסות הפירות המוכנות לבצק הגירוי ומערבבים פנימה בעדינות.
צובטים חתיכות קטנות מהבצק המוגמר, מרדדים אותן לכדורים. מגלגלים בצד אחד בסוכר. אני משתמש בסוכר חום הפעם, אבל כפי שאתה יכול לדמיין, אתה יכול להשתמש גם בסוכר לבן רגיל. אנו מורחים הכל על תבנית מכוסה קלף או מחצלת סיליקון במרחק קצר זה מזה.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
אנו מוציאים את העוגיות מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט. כל שנותר הוא להגיש את מעדן הקריסה הטעים הזה על השולחן ולהזמין את משפחתכם לשתות תה. מאפים טעימים באותה מידה גם חמים וגם קרים.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
בברכה, אוקסנה!