אפילו ילד יודע שאכילת יתר עלולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות - במקרה זה, גופנו צורך יותר קלוריות ממה שהוא מוציא, מה שמוביל להופעת שומן בגוף. אבל קילוגרמים עודפים, בתורם, עלולים להוביל למחלות מסוכנות.
אך מעט מאוד אנשים יודעים מה יקרה אם אדם לא יסיים לאכול? בתחילת המאה הקודמת גילו מדענים כי בעלי החיים שאכלו פחות חיו זמן רב יותר (בכ- 30%) מאשר חבריהם לשבטים, תוך שהם מקפידים על הכלל "אוכל שווה לאנרגיה".
האם זה עובד בבני אדם?
למרבה הצער, בגלל המלחמות המתמדות של המאה הקודמת שפגעו בכוכב הלכת שלנו, למדענים יש נתונים רבים בנושא רעב.
במהלך מלחמת העולם הראשונה חוו תושבי קופנהגן מחסור חמור במזון במשך שנתיים. הם אכלו בסדר גודל פחות מאשר בימי שלום רגילים. מבחינה לוגית, זה היה צריך להביא לירידה באוכלוסייה. אך לאחר סיום פעולות האיבה, מדענים ביצעו חישובים וגילו כי שיעור התמותה ירד ב -34% בלבד.
במהלך מלחמת העולם השנייה, הנורווגים היו מוגבלים במזון, אך במקביל מספר מקרי המוות הקשורים למחלות במערכת הדם ירד בכמעט 30%.
האי היפני אוקינאווה, שהיו בו חמש מאות בני מאה יותר ממדינות אחרות, לקח חלק גם ב"ניסוי "שכזה. כפי שהתברר, התזונה המסורתית שלהם כללה רק פירות ים, פירות ומלח, שהכילה בסדר גודל פחות קלוריות מאשר אוכל שנצרך במדינות אחרות.
אבל בשנות ה -60 החיילים האמריקאים הביאו שם מוצרים מוגמרים למחצה, וכתוצאה מכך מספר בני המאה ירד בצורה דרמטית.
כמה?
הדבר העיקרי שלדברי המדענים אינו לבלבל בין הגבלות תזונה לבין תת תזונה או רעב קיצוני. לדברי הרופאים, ניתן להפחית את הדיאטה בלא יותר מ -25%. לפיכך, על האדם להוציא כ -70% מהאנרגיה מכפי שהוא צורך. שאלה הגיונית - האם אדם עם תזונה כזו ירגיש תקין?
אך מדענים בטוחים שאם תקפיד על כל הכללים, הגוף יתחיל להשתמש במשאבים שלו בצורה יעילה יותר. וכאן הכלל השני של תזונה מאוזנת מתחיל לעבוד, הכולל צריכת חלבונים, שומנים, פחמימות וויטמינים.
וכדי שכל זה יועיל, חשוב מאוד להקפיד על כללים אלה. לדוגמא, המשתתפים בפרויקט ליצור תנאים לרעב של חיילים במלחמת העולם השנייה אכלו 40% מהאוכל הדרוש להם (הוציאו כ -3000 קלוריות, צרכו 1800). במקרה זה, מצבם של הנבדקים החמיר: דיכאון החל, חולשה קשה, בצקת הופיעה.
כמה אנרגיה אנו מוציאים ואיך להבין אותה?
בדיקות מעבדה אינן זמינות לאדם הפשוט. לכן כדאי שתתחיל מהרגשות שלך. רק עקוב אחר כמות המזון הנדרשת כדי לא להרגיש רעב ולהסיר כ- 20-25%. זה יעזור לך להשיג איזון הרמוני.
וכדי להפחית את צריכת הקלוריות, התחל קודם עם פחמימות. בנוסף לעובדה שאנחנו כבר משתמשים בהרבה מהם, עם עודף גלוקוז, הנשימה של התאים פוחתת, מה שהופך אותם לפגיעים יותר לנזק.
אך עם חלבונים ושומנים אין בעיה כזו, אך אינך יכול להחריג פחמימות לחלוטין מהתזונה.
איך הצום קשור לאריכות ימים?
כאשר אנו מוציאים יותר קלוריות, תאים חסרים גלוקוז, כתוצאה מכך הם "נושמים" ומשחררים מינים רבים של חמצן תגובתי. ותהליך זה, הנקרא חמצון, גורם נזק לתאים שלנו.
ותהליך זה מוביל ללחץ, ואם הלחץ חמור, התאים ימותו. אך אם הלחץ מתון, גופנו מגייס את כל משאביו להתמודד איתו. וברגע זה הוא מייצר נוגדי חמצון שגופנו זקוק להם, אשר:
- לנטרל חמצן המסוכן לתאים;
- לעכל חלבונים, עוזרים לריפוי נזקים;
- להפעיל את הגנים האחראים על אורך החיים של התאים.
ומאוחר יותר, כאשר התאים יתחילו לחוות מתח שוב, הם יהיו מוכנים יותר ויוכלו לעמוד טוב יותר בפני נזק. המשמעות היא שגופנו בכללותו יגיב בצורה זו.
יתרון נוסף של צמצום הדיאטה הוא הפחתת הסיכון לדיאטה, מכיוון שלתאים יש רגישות טובה יותר לאינסולין. והגבלת המזון "פוגעת" לא רק בתאים בריאים, אלא גם בתאים חולים, והורסת אותם.
מה אם אתה לא יכול לאכול פחות?
למעשה, רק כוח הרצון והרצון הגדול שלך יעזרו כאן. אין אפשרויות אחרות. אבל אם אתה רוצה להישאר בריא ובצורה נהדרת, האם זה הרבה?
מאמרים מעניינים נוספים:
מוצרים TOP-8 לניקוי כלי דם סתומים
TOP 6 מוצרים לשיפור הראייה לאחר 40 שנה
TOP 6 מזונות התומכים בבריאות הכליות
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!