כולנו יודעים אילו מאכלים יסייעו בשיפור תפקוד הלב והקיבה, ואילו יש להשליך כדי לא לפגוע בכבד. אבל אנחנו לא חושבים הרבה על איזה מאכלים יועילו למוח שלנו כל יום. עם זאת, נוכחותם בתזונה חשובה מאוד. המהירות של תהליכי חשיבה, תגובות, זיכרון ועוד הרבה תלויה בכך.
ואם בגיל צעיר המוח יכול להתמודד אפילו עם המשימות הקשות ביותר בפני עצמו, אז ככל שהאדם מבוגר יותר, כך קשה לו אפילו הפעולות היסודיות ביותר. בנוסף עולה הסיכון למחלות מסוכנות: פרקינסון, אלצהיימר, שבץ מוחי.
כדי להימנע מכך, חשוב לכלול בתזונה את המזונות שהמוח זקוק להם.
בנוסף, חשוב מאוד לשתות מים כל יום, מכיוון שאיבר זה הוא יותר מ 80% מים. וחסרונו עלול להשפיע לרעה על כל התהליכים.
אֱגוזי מלך
אגוזי מלך הם בצורת מוח מסיבה - הם האגוז השימושי ביותר עבור איבר זה. הוא מכיל חומצות שומן, ויטמינים E, חומצה פולית - "סט" הכרחי לחשיבה צלולה, לתגובות מהירות.
מומלץ לאכול לא יותר מ- 5-7 אגוזים ביום, מכיוון שהם די עשירים בקלוריות - אם אתם צורכים יותר, יש סבירות גבוהה לעלות קילוגרמים עודפים.
כּוּרכּוּם
מרכז המחקר לאלצהיימר ממליץ להשתמש בכורכום כתבלין על בסיס קבוע. זה "יחיה" את תאי המוח.
והכל בזכות הנוכחות בהרכב של חומר כמו כורכומין, שיכול להגן על האיבר מפני תהליכים דלקתיים, להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר. כדי לשמור על פעילות מוחית, עליכם לצרוך כורכום מדי יום, למשל להוסיף תבלין לחלב.
ביצים
חלבון הוא היתרון והערך העיקרי של ביציות. המוח זקוק לחומר זה כדי לבנות תאים חדשים. בנוסף, לביצים יש מרכיב חשוב - כולין (יש מעט ממנו בבשר ובחלב, במוצרים צמחיים אין בכלל).
כולין מסייע ביצירת קשרים עצביים חדשים הנחוצים להולכה תקינה של דחפים עצביים. וגופנו זקוק לחומר זה כל יום. מדענים רבים סבורים כי היעדר חומר זה הוא שהוביל לעלייה חדה במספר החולים באלצהיימר.
סלמון
או דגים שומניים אחרים. אך היתרון העיקרי של סלמון הוא תכולת היוד בהרכב. כמו כן, דגים עשירים בחומצות שומן, אשר לא רק מורידות את רמת הכולסטרול הרע, אלא גם משפיעות לטובה על תפקוד המוח.
לדברי מדענים, מספיק לאכול כ 100 גרם דגים פעם ביום, מה שיאיץ משמעותית את תגובות המוח וישפר את הכישורים הקוגניטיביים. ואכילת דגים פעם ביום יכולה להפחית משמעותית את הסבירות לפתח מחלת אלצהיימר.
נקודה חשובה: דג כזה הוא בריא, אך רק בהיעדר עודפי שומנים המופיעים במהלך הטיגון.
בנוסף, טיפול בחום כזה הורס חומרים יקרי ערך, ובשר נוצרים שומני טרנס, אשר להפך, הם מסוכנים למוח ולאיברים אחרים. לכן, יש לאפות או לאדות דגים.
עגבניות
עגבניות מכילות ליקופן כנוגד חמצון. זה חשוב לכל האורגניזם בכללותו, אך המוח זקוק לו יותר מכל. הליקופן מאיץ את רוויון החמצן במוח, משפר את זרימת הדם.
בנוסף, אכילת עגבניות מפחיתה את הסיכון לפקקת ושבץ מוחי.
תה ירוק
תה ירוק הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר למוח. זה הוכח על ידי מדענים מאוניברסיטת באזל. על פי ממצאי מחקריהם, המשקה משפר את הכישורים הקוגניטיביים, מפחית את הסיכון לדמנציה.
היתרון העיקרי שלו הוא הפוליפנולים הכלולים בהרכב. חומרים אלה מסייעים בהגנה על תאים מפני נזק מגורמים שונים.
בנוסף, המשקה משפר את הזיכרון בריכוז, מפחית את הסיכון למחלת פרקינסון. להשגת אפקט מקסימלי, כדאי לשתות לפחות 2 כוסות ביום.
שוקולד מריר
וזה חשוב מאוד - שימושי רק מוצר שתכולת פולי הקקאו בו היא לפחות 72%. כל שאר השוקולד ישפיע על הגוף בצורה שונה ולא יועיל.
העובדה היא ש -2 כפות אבקת קקאו (טבעיות) מכילות יותר נוגדי חמצון הדרושים למוח (והכי חשוב, פלבונול) מאשר תה ירוק. חומר נוסף שמגביר את המוח הוא קפאין. יש לזה השפעה חיובית על הביצועים המנטליים.
כדי להגדיל את הפוטנציאל האינטלקטואלי שלכם, תוכלו להוסיף מעט שוקולד לקפה האהוב עליכם, לפזר אותו על קינוחים. ולאוהבי הממתקים, כוס קקאו טבעי היא אידיאלית.
תרד
היתרון העיקרי של תרד הוא נוכחות של נוגדי חמצון בהרכב. הם אחראים על הגנה על תאי מוח מפני הרס. כמו כן במוצר זה ישנם חומרים נוספים הדרושים לתפקוד תקין של המוח: ויטמינים K ו- E, מגנזיום, חומצה פולית. השילוב של האחרון, אגב, מפחית את הסיכון לדמנציה.
מקור מידע
מאמרים מעניינים נוספים:
מזונות שיש להקפיד עליהם - הם עשויים להכיל טפילים
מה העסקה האמיתית בחנויות עם מוצרים "שפג תוקפם" ורע
פירות חלשים: עזור למעיים שלך
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!