מלפפונים כבושים עם לימון הם מתאבן מיידי מצוין למנות בשריות ועוד. סלט זה מתאים במיוחד לקבבים; תוכלו לבשל אותו בבית ולקחת אותו איתכם בחוץ.
מלפפונים מוחמצים ללא חומץ; במתכון זה מחליף אותו הלימון. החטיף מתגלה כפחות מרוכז, בעוד שהוא בעל טעם וארומה בהירים. אנו מכינים את המרינדה על בסיס רוטב סויה בתוספת חרדל. בגלל כבישה לטווח קצר מלפפונים שומרים על צפיפותם, בעוד שהם מצליחים לכבוש היטב, הם מתגלים כעסיסיים מאוד, רוכשים טעם פיקנטי.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
מלפפונים - 300 גרם.
לימון - 6 טבעות
שמיר - 10 גרם.
רוטב סויה- 3 כפות.
שמן צמחי- 2 כפות.
סוכר- כפית אחת
שום - 2 ציפורן
חרדל(גרגירי) - 1 כפית
פלפל שחור- לטעום
מלח לטעימה
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. בחרו מלפפונים איכותיים, צפופים ופריכים.
שטפו כל עותק ביסודיות, חתכו לשני חלקים אורכיים. ואז חותכים טריזים ומניחים במיכל עמוק.
שוטפים את הלימון. חותכים אותו לפרוסות דקות ומוסיפים למלפפונים מבלי לקלף את העור מהדרים. עדיף להסיר את הזרעים כדי שהמתאבן לא יהיה טעים מר.
שוטפים את השמיר, קוצצים אותו דק, מוסיפים אותו למלפפונים והלימון.
מכינים את המרינדה בנפרד: יוצקים את רוטב הסויה והחמאה לקערה, מוסיפים סוכר ושום. ניתן לקצוץ את שיני השום עם שום או לקצוץ גס בעזרת סכין (לא חובה).
מערבבים היטב את התערובת ויוצקים למיכל עם התוכן. מערבבים הכל כך שהמרינדה תעטוף כל פרוסה, מלח לפי הטעם. השרינו את המלפפונים לשעתיים הקרובות במקרר, מכסים את המיכל בניילון נצמד.
סלט מלפפונים עם לימון מוכן לאכילה. ניתן לקרר אותו במיכלי זכוכית עד שבועיים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!