אחת ממנות ירקות הקיץ הפופולריות ביותר באזורנו היא דלעת מבושלת עם עגבניות. ברגע שהם לא מבשלים! אני רוצה לחלוק את המתכון האהוב עלי, ש"חי "בספר הבישול שלי במשך 20 שנה בוודאות. מתאבן מוכן בפשטות ובמהירות, מתגלה טעים גם חם וגם קר. הכי טעים, לדעתי, הוא להגיש אותו עם עוף אפוי, פירה ולחם טרי. נסה זאת!
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 400 גרם
עגבניות - 3 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 40 גרם
שום - ציפורן אחת
שמן רזה - 2 כפות
פטרוזיליה - כמה זרדים
מלח לטעימה
סוכר - לא חובה
פלפל צ'.מ. - לטעום
רוטב עגבניות - 1 כף
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל, השום והגזר. ואז שוטפים מתחת למים זורמים יחד עם קישואים ועשבי תיבול, מייבשים.
מחממים מעט שמן מזוקק רזה במחבת, מכניסים בצל קצוץ לחצי טבעות וגזר קצוץ דק. מטגנים על אש בינונית עד לריכוך.
מקלפים את הקישואים מהגבעול, חותכים לפרוסות נוחות, מוסיפים לתבנית. מערבבים ירקות בעדינות ומשהים 5-7 דקות.
לעגבניות מסירים את הגבעול. לאחר מכן, חותכים אותם לקוביות, מעבירים לתבנית. מבשלים עוד 7-10 דקות.
כעת יש לערבב בעדינות את הקישואים עם גב כף, ולהיזהר שלא לשבור אותם. עגבניות, אגב, ניתן לגרד ולקלף לזרוק, זה גם יוצא טעים.
לאחר זמן מה, פלפל את המנה ואת המלח לפי הטעם. מוסיפים שום טחון ורוטב עגבניות. מבשלים עוד כמה דקות.
אז בהחלט כדאי לנסות את הרוטב. אם העגבניות היו חמוצות מדי, הוסיפו מעט סוכר להתאמת הטעם. אם הכל מתאים, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים, מערבבים.
מכבים את הכיריים ומכסים את התבנית במכסה. השאירו למשך 15 דקות לערבוב כל הטעמים.
הגישו קישואים מבושלים עם עגבניות עם אהובכם מנת בשר ו פירה. זה מאוד טעים למזוג תוספת של תפוח אדמה כזה עם רוטב מירקות, ואפשר גם לטבול אותו טרי לחם. לְהַמלִיץ.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!