פאי חזיר וגבינה

פאי פתוח לא ממותק עם חזיר וגבינה מתאים לכל שולחן. זה יכול להחליף את כל מוצרי הלחם כשהוא מוגש עם מרקים ומנות ראשונות אחרות. מאפים כאלה יהוו תוספת דשנה לחטיף יחד עם תה, יועילו לפיקניק וישמשו כארוחת ביניים במסיבה עם משקאות אלכוהוליים.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

בצק עלים - 250 גרם

קפיר - 200 מ"ל

ביצים - 3 יח '.

חזיר - 150 גרם

גבינה - 150 גרם

בצל - 50 גרם

פלפל בולגרי - 100 גרם

מלח, פלפל חריף - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

קחו את המצרכים ברשימה. בצק לקיש, הפשטידה שלנו, בחרו כל בהיר, יבש, כזה שיכול להתגלגל דק ולא להפוך לחמנייה רכה. הדרך הקלה והטעימה ביותר היא להשתמש בנשיפה קנויה. אתה יכול ללוש גם עלים וגם עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה סוכר נמוך, מצות או אחרת שלך בדק. אני מציין שהנייטרליות של סוגי בצק כאלה מניחה כל מילוי: המילוי מתאים למתוק ונשנוש / מלוח.

ראשית, מותחים את הבצק המוגמר למחצה בשכבה ושמים אותו בתבנית בקוטר של עד 30 ס"מ. הרם את הצד הנמוך, חתך את העודף במעגל ופסל אותו מהם, הידוק את הקצוות. לאחר מכן, נקב את החלק העיקרי במזלג.

instagram viewer

אנחנו נרדמים עם מטען (למשל, קטניות) ובמשך 10 הדקות הראשונות אנו שולחים אותו לתנור חם. יבש בחום של 180 מעלות. שיטה זו תמנע מהעוגה הלחה להישאר רטובה בפנים.

בינתיים אנחנו עסוקים במילוי. אני חייב לומר שהוא עשוי על בסיס חביתה. עדין, מזין, טעים ומשתלם.

לנער קפיר וביצים. אם תרצה, החלף את המשקה הזה בחלב, שמנת חמוצה, יוגורט, מיונז.

אנחנו זורקים פנימה את הטעמים: גבינה קשה ונקניק. לפני כן מחלקים את הפרוסות לריבועים קטנים או קשיות.

מוסיפים גבינת קוטג ', גבינות כבושות, נקניקיות, נקניקיות, בשר מבושל אם רוצים.

לאחר מכן מערבבים עם בצל קצוץ ופלפלים. מתבלים במלח ופלפל גרוס.

שחררו את סלסלת העלים המוגמרת למחצה מהשעועית.

ממלאים אותו בחביתה עם חזיר, גבינה וירקות. אנו מחזירים את התבנית לתנור החם ושומרים אותה על אותה חימום למשך 15-20 דקות נוספות, עד שאמצע העוגה התייצב לחלוטין. ואז אנחנו מצננים את הקיש.