אוורירי, עם ארומה של פירות טרופיים (לימון ובננה), הפאי, אני בטוח, יעודד את הממתקים ואת חובבי האפייה הביתית. אם אתה רוצה לקבל פירור "פלאפי", כמו בתצלום שלי, היזהר בהצלפות. לעבוד עם מערבל חזק ולפחות שתיים-שלוש דקות במהירות מקסימאלית.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קמח - 180 גרם
סוכר - 120 גרם
ביצים - 3 יח '.
סוכר וניל - 5 גרם
גרידת לימון - 5 גרם
אבקת אפייה - 5 גרם
בננה (גדולה) - 1 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
אם החלטתם לרצות את יקיריכם עם מאפים מתוקים, קחו את המוצרים מהרשימה. בננה - אחת גדולה או בגודל בינוני אחד וחצי עד שניים. סדר "בייבי" צריך כחמש.
טעמים נוספים במתכון זה הם סוכר וניל וגרידת לימון. איתם עוגת הבננה מתמלאת בריחות קסומים. אבל, אם תרצה, הוסף תבלינים טחונים, דבש, חמאת אגוזים, מלח ים.
המיכל יכול להיות בכל תצורה, עמיד בחום. אני ממליץ לכסות בקלף משומן: קל יותר להפריד בין שכבת הפרי לבין העוגה עצמה.
שלב ביצים, סוכר וניל וסוכר מגורען בקערה מרווחת. אני אגיד שה פירור מאוד מתוק. משתנים את מינון הסוכר בין 80 ל -150 גרם לטעמכם.
מקציפים מספר דקות במיקסר, נותנים לגבישי הסוכר להתמוסס וכל התערובת מגדילה את נפחה. אנו זקוקים לקצף קל ואחיד.
זורקים פנימה את גרידת הלימון, מנערים. הסר רק את השכבה העליונה של קליפת ההדרים, ללא החלק הלבן, שהוא מר ויכול להרוס את המאפים.
יוצקים פנימה קמח חיטה עם אבקת אפייה. ללוש בצק חלק ויוצק. אנו מסירים את כל הקרישיות.
חותכים את הבננות לאורך לצלחות. שמנו אותם על תחתית התבנית עם נייר אפייה משומן.
ניתן לחתוך לעיגולים, קוביות. לאחר האפייה, הבננות הללו נראות כמו יבשות.
ממלאים את הפירות בבצק. מכסים את כל האזור באופן שווה. אנו אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות.
אנו בודקים לפירור יובש בעזרת לפיד.
מצננים, מוציאים בזהירות, הופכים ומפרידים מהנייר.
מגישים את עוגת הבננות שלנו ל תה, קפה, חלב או משקאות אחרים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!