לבבי, ארומטי ומזין, כמיטב המסורות הרוסיות - אנו מבשלים חזיר צלוי עם תפוחי אדמה. מנה כזו בוודאי תפנה לחצי החזק, גברים ייהנו ממנה או שתיים בהנאה רבה, במיוחד אם מוגש בשילוב עם עגבניות חבית או מלפפונים ביתיים, ואפילו מוסיפים כוס קרח. האמינו לי, אף אחד לא יסרב לארוחה כזו!
בחירת נתח בשר טרי טוב חיונית לארוחה טעימה. צוואר או שכמה יעשו בסדר גמור. בנוסף לשמפיניון, ניתן להוסיף סוגים אחרים של פטריות, להכין הרכב ירקות מגוון יותר. נבשל את הצלי במחבת.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
חזיר - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמפיניון - 250 גרם
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 3 כפות.
תבלינים לבשר - לפי הטעם
תיאור:
הכן את כל המאכלים. בחר בשר תוצרת בית וטרי.
קלפו ושטפו את תפוחי האדמה וייבשו. חותכים את הפקעות לחתיכות די גדולות.
מקלפים ושוטפים גזר ובצל. קוביות את הבצל. טוחנים את הגזר.
שוטפים את החזיר, מייבשים אותו. ואז חותכים את העיסה לחתיכות בינוניות.
אם תרצה, קלף את מכסי הפטריות. קוצצים גס את הפטריות.
מחממים מחבת, מוזגים שמן צמחי. הכניסו לתוכו תפוחי אדמה וירקות, בשר ופטריות. מטגנים את כל החומרים על פלטה בינונית במשך 25-30 דקות. בתום הבישול מתבלים הכל במלח ופלפל, מוסיפים תבלינים לבשר.
מגישים צלי עם חֲמוּצִים וירוקים.
תהנה מהארוחה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!