אני בטוח שניתן למצוא בקבוק קפיר בכל מקרר, בכל משפחה. זה לא רק מוצר חומצת חלב טעים ובריא שמומלץ על ידי כל התזונאים ללא כישלון. תמיד תוכלו להכין ממנו מנות תוצרת בית רבות וטעימות, במיוחד מאפים. אחת החביבות במשפחתנו היא הלביבות השופעות לארוחת הבוקר. הבישול שלהם פשוט מאוד, בזמן - איך מורחים כריכים לכל המשפחה. רק ארוחת הבוקר הזו תהיה טעימה ומשביעה יותר. בישול?
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קפיר - כוס אחת
קמח - 6-7 כפות
סוכר - 1-2 כפות
מלח - קורט
סודה - 0.5 כפית.
שמן רזה - לטיגון
איך לבשל:
הכן מאכלים ברשימה. קפיר חייב להיות בטמפרטורת החדר, כך שיהיה קל יותר לעבוד עם הבצק.
יוצקים את הקפיר לקערה עמוקה. מוזגים סוכר, מלח וסודה (זה צריך להיות חצי כפית בלי שקופית). גם לא צריך הרבה סוכר כי לביבות מוכנות מוגשות תמיד עם סירופים וריבה. מתחילים ללוש את הקפיר במטרפה.
תוך דקה הסודה תגיב עם קפיר והרבה בועות יופיעו על פני השטח. מוסיפים מעט קמח. כמותה אני תמיד נעה בין 6 ל -7 כפות - זה תלוי בעובי ובכמות השומן של הכפיר. אבל גם לא כדאי לסתום את הבצק בקמח, הפנקייק יכול להתגלות כצפוף וגומי.
הבצק צריך לצאת כמו שמנת חמוצה עבה בשוק. הקפידו לתת לו לשבת 10-15 דקות לפני האפייה.
יוצקים את השמן המזוקק הרזה למחבת חמה. לאחר מכן, שופכים כף מלאה של בצק ואופים לביבות למשך דקה או חצי מכל צד על אש בינונית.
הקפידו להניח את המוצרים המוגמרים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
לביבות שופעות על קפיר ללא ביצים מוכנות. הגישו אותם עם סירופ מייפל, דבש נוזלי או האהוב עליכם ריבה. ארוחת בוקר ביתית דשנה וטעימה מוכנה. שים את הקומקום וקרא למשפחה לשולחן.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!