מחית ירקות הם תוספת תזונתית מצוינת למנות בשריות. היום אנו מכינים כרובית מרוסקת. לירק זה יש טעם ספציפי למדי שקשה לבלבל אותו עם שום דבר. אבל אם אתה אוהב את זה, אז אתה גם אוהב פירה.
במתכון המוצע לכרוב רותח משתמשים בחלב; בגרסה דלת קלוריות ניתן להסיר אותו מהרשימה, ואת הירק ניתן להרתיח רק במים. כנ"ל לגבי חמאה. אבל, מבחינתי, מוצרים אלה מוסיפים עקביות קלה וניחוח קרמי נעים לפירה, וגם מעמיקים מעט את הטעם המובהק של הכרובית. בנוסף, ניתן להוסיף תבלינים לטעם במהלך הבישול.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרובית - 700 גרם.
חלב - 200 מ"ל.
מים - 500 מ"ל.
עלה דפנה - 1 יח '.
מלח - 0.5 כפית
פלפל גרוס - לפי הטעם
טימין טחון - קורט
חמאה - 10 גרם
עשבי תיבול טריים להגשה - לא חובה
איך לבשל:
להכין אוכל.
מפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות, מסירים את ראש הכרוב עצמו. שוטפים את הירק היטב במים.
מניחים את התפרחות בסיר, יוצקים מים, מוסיפים מלח, זורקים את הטימין ועלי הדפנה. הצית את המיכל, הביא את הנוזל לרתיחה ואז צמצם את האש.
מרתיחים את הכרובית למשך 10 דקות ואז מרוקנים את כל המים והתבלינים.
יוצקים פנימה את החלב החם, מחזירים את הסיר לחום העילי. מבשלים כרוב בחלב עוד 5 דקות. לאחר מכן, מרוקנים אותו, אך לא יוצקים אותו לכיור, תזדקק לו כדי לדלל את המחית הסמיכה.
הפוך תפרחות רכות לפירה, מבטל גושים ככל האפשר. התאימו את הצפיפות בעצמכם על ידי שפיכת זרם דק של חלב בו הורתח את הכרוב. זורקים חתיכת חמאה לפירה, מחלקים אותה תוך ערבוב.
מגישים פירה חם, מוסיפים עשבי תיבול אם רוצים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!